Vsi mi, brez izjeme, so zelo podobni domači, dišeči, pecivo. Lahko jih pripravimo z različnimi dodatki: sladko, soljeno, meso, ribe itd. Ali veste, da lahko naredite pito z lokom? Da, da, niste napačno razumeli. Imenuje se "Lukovnik". Peč se izkaže za precej izvirnega, okusnega in enakega vitka, zaradi česar je ta jed bolj dragocena. Ne izgubljamo časa z vami in se naučimo nekaj receptov za kuhanje "Lukovnika".
Posteljna pita
Sestavine:
Za preizkus:
- suh kvas - 11 g;
- topla voda - 1,5 kosi;
- rastlinsko olje - 0,5 kosov;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- pšenična moka - 4,5 tbsp.
Za polnjenje:
- sveža zelenjava - po želji;
- Čebula - 1 kg.
Priprava
Torej najprej naredimo test pita. Če želite to narediti, vzemite posodo, jo prelijte s toplo vodo, vrnite potrebno količino soli, sladkorja in kvasa. Vse temeljito premešamo, dokler se ne raztopi, po katerem dodamo rastlinsko olje, dodamo škrob in moko. Gnetite homogeno mehko testo, ga pokrijte z brisačo in pustite, da se prikaže, pri čemer minute 30 za toplem.
In tokrat očistimo čebulo, ga umijemo in senčimo polovične obroče. Smo sveže sveže zelišča in sveže sveže na rastlinskem olju, dokler zlato rjavo, prelijemo in poperamo polnjenje po okusu.
Nato razdelimo testo na približno 6 delov, od katerih je eden nekoliko manjši od ostalih. Vzamemo največji kos, ga razvaljamo in ga vstavimo v pekač, oljno olje. Testo porazdelite testo, lepo oblikujete stranice. Potem prekrijte plast s polnjenjem in pokrijte z drugo valjanim slojem. Na ta način oblikujemo pito "Lukovnik", dokler do konca ne zavihamo robov, namažemo površino z rastlinskim oljem in ga pecimo v dobro segreto pečico približno 30 minut.
Posteljna torta "Lukovnik" na riževem juhu
Sestavine:
Za brozgo:
- riž - 0,5 kosov;
- voda - 3 tbsp.
Za preizkus:
- pšenična moka - 3 kosi;
- sladkor - 4 tsp.
- sol - 1,5 tsp.
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- suh kvas - 2 g.
Za polnjenje:
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- začimbe;
- Čebula - 1 kg.
Priprava
Riž se dobro izperemo večkrat, očistimo vodo in vržemo v vrelo vodo. Kuhajte kruh v stanje, kjer je riž dobro kuhano in se bo spremenil v homogeno kašo. Broth skrbno izprazniti skozi cedilo v kozarcu, dobro rižem riž z žlico. Tekočina mora biti konsistenca podobna poljubi . Pustimo, da pripravljena mešanica pustimo stran in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
V tem času, medtem ko pripravimo polnjenje: žarnica je olupljena iz lupine in drobno sesekljana. Nato ga razprostrimo na cvrtje, dodamo malo olja in mimoidočega do zlate barve, začimbe z začimbami.
Testo je mogoče gnetiti v krušni napravi ali ročno. Da bi to naredili, zmešajte suh kvas z moko, dodajte sladkor, vlijete v ohlajeno riževo juho, rastlinsko olje in mečite sol. Mi mešamo mehko, homogeno testo in pustimo, da se približuje na toplem mestu približno 45 minut.
Nato razdelite na 3 dele. En del preskusa se zvije v plast, ki je postavljena na pladenj in namašena s čebulnim polnjenjem. Enako storimo z dvema drugim kosom testa. Nato zložite pecene kolače na 16 enakih kosov, iz vsakega segmenta zavijemo luknjo in jih postavimo v deljeno obliko, ki tvorijo pito. Lean "Lukovnik" pečemo v vroči peči pri temperaturi 180 stopinj, dokler ne kuhamo.