Rolls v pita kruh z različnimi polnili so odlična ideja za kosilo, ki ga je mogoče enostavno vzeti s seboj. Ta posoda je pripravljena hitro in s pravilnim izborom sestavin ostane vsem drugim koristna tudi. V tem članku smo zbirali več idej za pripravo zvitkov iz lavša.
Kako narediti lavaške zvitke s lososom?
Sestavine:
Za lavaš:
- lavaš;
- arugula - 1 šopek;
- dimljeni losos - 100 g;
- fižol - 1/4 st .;
- kumare - 1 kos.
Za omako:
- krem sir - 50 g;
- majoneza - 1 čajna žlička;
- limonina lupina - 1 žlica žličke;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- koper;
- sol, poper.
Priprava
Vse sestavine omake združimo skupaj in pretepemo z mešalcem. V enakomerni plasti razporedimo omako nad pita kruh in začnemo širiti sestavine s parnim trakom z robom pita kruha. Prva plast je ruccola, zadaj tanki trakovi lososa, nato fižol in na samem koncu svežih rezin kumare. Spodnji rob lavšca se obrne in nato z roba zavrtite s konca, na katerem se polnjenje razprostira.
Roll "Caesar" v pita kruha
Sestavine:
Za roll:
- piščančji file - 2 kosi;
- lavaš;
- listi zelene solate;
- paradižnik - 2-3 kosov;
- jajca - 2 kosi;
- krušne drobtine;
- trdi sir - 120 g;
- sol, začimbe za piščanca - po okusu.
Za omako:
- česen - 2 stroka;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- Worcestershire omaka - 1 žlica. žlica;
- gorčica - 1 tbsp. žlica;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper.
Priprava
Piščančji file se po vlaknih razreže v 3 enake dele. Vsak del je nasoljen in začinjen z začimbami. Lupine beljakovin ločite od rumenjakov, jih pustite za omako in žvečite belce z vilicami in jih potapljajte v koščke piščančjega fileja. Iz piščanca vzamemo iz jajca, pustimo, da beljakovina ostane in piščanca spustimo v drobtine . V ponvi ogrejemo rastlinsko olje, pražimo piščanca na obeh straneh do zlate barve. Moji paradižniki in narežite na obroče. Sir trije na večjem delu.
V majhni skledi združite sestavine za omako: premijete rumenjake z maslom z mešalcem, dodajte malo česna, Worcestershire omako, gorčico in limonin sok. Solim in poper po okusu.
Mazite pito z omako in jo položite na listje zelene solate. Na njem so postavljeni vrhnji paradižnik - piščančji koščki, nato še malo več omake za meso in v končnem naribanem siru. Izvalimo zvitke pita kruha s piščancem in nadaljujemo z obrokom.
Recept za zvitke v pita kruha s šunko
Sestavine:
Za lavaš:
- lavaš - 4 kosi;
- šunka - 200 g;
- Sir Ricotta - 200 g;
- mlada špinača - 80 g.
Za omako:
- paradižnik - 2 kosi;
- čili poper - po okusu;
- rdeča čebula - 1/4 kosov;
- sveži koriander;
- sok apna, sol, poper - po okusu.
Priprava
Začnimo z izdelavo salsa omake za naše lavaš: blanching paradižnik in jih luščiti. Z vsemi sestavinami omako zmečite z nožem ali mešalnikom. Po okusu zmešajte z limetinim sokom, soljo in poprom. Če se izkaže, da je salsa preveč vodna, jo lahko nekoliko potisnete skozi gazo, sicer bo namakal pripravljen roll in
Lavash se zamrzne s pripravljeno omako, čez tanke rezine pršuta. Za ta recept lahko vzamete preprosto kuhano šunko, pa tudi kosove s kaminom ali celo pecivo. Potresemo ricotto prsa in zavrtimo pito v zvitku. Vložek položimo na posodo brez olja in obrišemo z obeh strani, dokler ne postane rjava. Pred vročim prerezom narežite kita pita s šunko na polovico in ga postrezite mizi z listi mladega špinača ali sveže solate. Po želji se lahko listi špinače dajo v notranjost samega rola, jih položijo na en rob in obrnejo pita kruh kot običajno.