Sanje vsake ljubice je kuhati razkošne in okusne palačinke na jogurtu, tako da ne potonejo kasneje. In se izkaže, da ni težko prevesti v resničnost. Obstaja mnenje, da so okusne palačinke pridobljene samo z dodajanjem visokohitrostnega kvasa, vendar to ni tako. Danes vam bomo povedali, kaj morate storiti, da boste dobili veličastne palačinke.
Palačinke z bučnim kvasom z jogurtom
Sestavine:
- kefir - 500 ml;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- suh kvas - 3 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- granulirani sladkor - 3 tbsp. žlice;
- moko - 2 tbsp.
Priprava
Če želite kuhati razkošne palačinke, se kefir nekoliko segreje na šibkem ognju, vržemo sol, granuliran sladkor in instant kvas. Nato iz plošče odstranimo posodo, uvajamo pretečena jajca in premešamo. Testo odpremo približno eno uro na toplo mesto, ki ga pokriva z brisačo. Nato vlijte v moko, premešajte in ocvrtite palačinke v vročem smetanskem maslu na obeh straneh, tako da žličko napolnite z žlico. To je vse, bujne palačinke na toplem kefirju so pripravljene!
Lush fritters na jogurt
Sestavine:
- kefir - 500 ml;
- mokra najvišje kakovosti - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- vanilin - 1 vrečko;
- pecilni prašek - 1 žlica. žlica;
- sol - ščepec.
Priprava
Piščančje jajce, pomešane s soljo, sladkorjem in dobro premagamo ves mešalnik. Kefir se segreje, v mešanico jajc pa se vnese tanek preliv. To počnemo zelo počasi, nenehno mešamo, tako da se jajce ne zvije. Večkrat presejemo moko, jo kombiniramo z vanilinom in postopoma prelijemo v večje količine. Potem vrgel prašek za peko in vse, dokler ni gladko. Testo se mora iztegniti debelo in počasi odteči žlico. Pekarne na kefirju peki na ogretem zelenjavnem olju nekaj minut na vsaki strani.
Hitro bujne fritters na kefir
Sestavine:
- kefir - 500 ml;
- granulirani sladkor - 3 tbsp. žlice;
- hrana soda - 1 čajna žlička;
- moko, presejana - 2,5 žlici žlici.
Priprava
Za ta način priprave je pomembno, da fermentirani mlečni izdelek ni hladen, temveč pri sobni temperaturi. Zato ga vnaprej dobimo iz hladilnika, tako da lahko zjutraj hitro kuhamo razkošne palačinke. Torej, za mešanico testa kefir s sladkorjem. Nato vrgnemo sode, ki niso oljne s kisom, in temeljito premešamo. Nato vnesite majhne količine presešene moke in gnetite homogeno testo, tako da nima kepic. V cvrtje prelijemo rastlinsko olje, jo segrejemo, žgamo žličko s žlico in enakomerno speremo z obeh strani na majhnem ognju. Vroči smo z vročim džemom, medom ali kondenziranim mlekom.
Grandmothers razkošne palačinke na jogurtu
Sestavine:
- sol - ščepec;
- medu cvetlični - 2 tbsp. žlice;
- kefir - 500 ml;
- granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
- soda hrane - ščepec;
- moko - 2,5 kosi;
- rastlinsko olje - za praženje;
- kislo smetano, džem, med - za vložitev.
Priprava
Vse potrebne sestavine vnaprej odstranite iz hladilnika in pustite, da se ohladi na približno sobno temperaturo. Nato vzemite skodelico, prelijte kefir v njo in vrte žlico soli. Dodajte malo sladkorja, cvetličnega medu in sode. Nato postopoma prelijte moke in gnetite testo. Sedaj postavite posodo na peč, v njej nalijte majhno količino olja, jo segrejte in razprite palačinke z žlico. Pokažite jih na srednji vročini, pokrijte s pokrovom, nato pa obrnite na drugo stran in jo pripnite pripravljenosti. Zelo razkošne palačinke, kuhane na kefirju, damo na ploščo, zalivamo z medom ali pa postrežemo z marmelado.