Vsak ljubitelj sir bo cenil recept za to juho. Poleg sira sam vključuje zelenjavo in mesne kroglice. Na izhodu dobite krušno jed za hladno sezono, vendar za pravi sezonski sir sezonskost ni ovira, kajne?
Sirna juha z mesnimi kroglicami in topljenim sirom
Sestavine:
Za juho:
- piščančja juha - 650 ml;
- čebula - 85 g;
- česna drobnjaka;
- predelan sir - 110 g;
- kremni sir - 75 g;
- trdi sir - 170 g;
- maslo - 35 g;
- mleto papriko, papriko cayenne - 1/2 čajna žlička.
Za mesne kroglice:
- Formeeat (piščanec ali puranje) - 540 g;
- nariban sir - 35 g;
- košček belega kruha;
- mleko - 115 ml;
- zeleni cilantro - po okusu.
Priprava
Prva stvar v posodi, v kateri boste kuhali juho, shranite čebulo in začutite s papriko in papriko. Dodajte pokošeno česno piščanco na čebulo in vlijemo v juho. Takoj, ko tekočina pride do vrenja, izberemo par lončkov v ločeni posodi in raztopimo smetanasto sira in koščke smetanega sira v juho. Sour raztopino vlijemo v bujon v ponvi, nato pošljemo tretjo sorto sira - trdega.
Medtem ko se juh ponovno segreje, zmešajte mesne kroglice iz mešanice mletega mesa s trdim sirom, namočene v mleko brioche in zelenja. Vrgnite mesne kroglice v sirno juho in kuhajte, dokler ne pripravite.
Sirovo juho z mesnimi kroglicami lahko kuhate v multivarku, zato najprej shranite čebulo na "Baking" in po dodajanju tekočine preklopite na "Soup" in nadaljujte z ostalimi manipulacijami.
Sirna juha z mesnimi kroglicami - recept
Sestavine:
Za mesne kroglice:
- piščančja preža - 320 g;
- peščica kruhov;
- česna drobnjaka;
- nariban sir - 35 g;
- čebula - 35 g.
Za juho:
- čebula - 55 g;
- Posušena bazilika, origano, timijan, paprika - 1/2 čajne žličke vsakega;
- paradižnikova pasta - 35 g;
- paradižnik v lastnem soku - 430 g;
- piščančja juha - 480 ml;
- nariban sir - 85 g.
Priprava
Kombinirajte suho s krušno drobtino, česen sesekljan, sesekljano čebulo in sir. Oblikujte mesne kroglice in jih pustite v zamrzovalniku, dokler niso potrebni.
V ponvi posujte čebulo z suhimi zelišči in papriko. Dodajte paradižnikovo pasto na pečenko, vlijte v paradižnik v svojem soku, juh in popržite 15-20 minut. Beat juho bazo z mešalcem, ga vrnite v vrenje, dodajte sir in mesne kroglice. Po 7-10 minutah bo sirna juha z mesnimi kroglicami pripravljena za servisiranje.