Solata z omleti in piščancem je popolna jed, ki lahko deluje kot druga na romantični večerji. Solata je slastno okusna, omlet pa mu daje nežnost in sočnost. To naredite tako, da ga pripravite v skladu s spodnjimi recepti.
Solata z omleti, piščancem in korejskim korenjem
Sestavine:
- Korejska korenje - 200 g;
- piščančji file - 250 g;
- žarnica - 1 kos;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- kis 7% - 1 žlica. žlica;
- zelenjava peteršilja;
- začimbe;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Za omlete:
- jajce - 3 kosi;
- mleko - 50 ml;
- začimbe.
Priprava
Piščančji file kuhamo v slani vodi približno 20 minut. Čebula se oluplja od lupin, drobno razrezana, prelijemo hladno vodo, pije kislino in pustimo, da se marinira 15 minut. In do takrat bomo pripravili omlet . Da bi to naredili, razkrijemo jajca v skledo, vlijemo v mleko, dodamo sol in pokažemo vse z vilicami, dokler ni enakomerna.
Na majhno ponev nalijte malo olja in na obeh straneh sprite tri tanke omelete. Nato jih položite na vrh, zavijte jih v zvitku in jih razrežite na obroče z debelino približno 5 milimetrov. Kuhan piščančji file se razvrsti z rokami na vlakna in ga položi v veliko posodo. Po tem dodajte sesekljano omleto, marinirano čebulo in korenje v korejščini. Solato oblijemo z majonezo, vse temeljito premešamo, po potrebi s soljo in poprom. Sedaj položite posodo na plošče in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Solata z omleto, piščancem, gobami in čebulo
Sestavine:
- piščančji file - 700 g;
- sveži šampinjoni - 400 g;
- žarnica - 2 kosi;
- majoneza - 100 ml;
- kis 7% - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Za omlete:
- jajce - 3 kosi;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Piščančji file kuhamo v slani vreli vodi, dokler ne kuhamo, popolnoma ohladimo in razrežemo na majhne rezine. Luchok čisto, razrezano na polobroče, dajte v globoko skledo, prelijte vodo, dodajte kis in kumarico 30 minut. Gobe se predelajo, operejo, samovoljno rezane in ohlajene, dokler niso kuhane, v ogretem olju.
Jajca razjeda do homogene konsistence z mlekom, dodamo sol po okusu, prelijemo v ponev in žgamo omleto z dveh strani. Nato ga popolnoma ohladimo in razrežemo na tanke trakove. Kombiniramo vsa pripravljena živila v eni skledi, napolnimo solato z omletom, piščancem in gobami z majonezo in nežno premešamo.
Piščančja solata z omletom
Sestavine:
- piščančje prsi - 350 g;
- začimbe;
- zeleni koper;
- žarnica - 1 kos;
- orehi - 0,5 kosov;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- prekajeni sir;
- konzervirana koruza - 50 g;
- granat - po okusu.
Za omlete:
- jajce - 3 kosi;
- začimbe;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 10 g;
- moko - 1 čaj.
Priprava
Torej najprej pripravimo omlet z vami. Da bi to naredili, prelijemo jajca v skledo, dobro premešamo mešalec, dodamo sol, poper, položimo malo majoneze in potresemo malo moke. Previdno zmešajte vse z zmijanjem in zmes zlijete na vroči ponvi, mazani z oljem.
Ožemite omleto z obeh strani, nato ga previdno prestavite na ploščo in pustite, da se ohladi. Piščančji file zavrite v slani vodi, razrezane na kocke. Čebulica se očisti, drobno razrezana in rahlo plevel, dobesedno 2-3 minute. Prekajeni sir je narezan na tanko, zelenice in orehi pa se mletijo v mešalniku. Zdaj zmešajte vse sestavine v posodo za solato, dodajte sesekljano srednje veliko omleto, zrna granatnega jabolka, sezono s kislo smetano, premešajte in servirajte.