V Italiji se testenine pogosto uporabljajo za večerjo. To so lahko dolgi špageti in majhne "perje" ali "školjke". S tem, kar samo omake ne storijo - z mesom, ribami, zelenjavo. Omaka pripelje do recepta svoj edinstven okus in lahko posodo lahka in vegetarijanska ter krepko, gosto, nasičeno. Če nimate sveže ribe ali zelenjave pri roki, naredite omako, lahko naredite testenine s tuni - ta konzervirana hrana je enostavna za nakup v katerem koli supermarketu. Meso tuna ima občutljiv okus in vsebuje veliko hranljivih elementov, celo v primerjavi s parjeno teletino.
Makaroni s konzerviranim tunom
Makarone s konzerviranimi ribami lahko kuhate v nekaj minutah. Če prideš domov zvečer, in ni sila za pripravo večerje, potem pa testenine s konzervirano hrano - tvoje odrešenje z dolgim stikom na peč.
Sestavine:
- tuna v olju - 1 lonec;
- testenine - 250 g;
- čebula - 100 g;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - po okusu.
Priprava
Testenine pripravite v skladu z navodili na embalaži. S koščkom v rastlinskem olju natančno sesajte čebulo in jokajte. Odprite konzervirano hrano, ne olje izpustite, dodajte tune na čebulo in premešajte. Nato dodajte končne testenine, sol, poper, premešajte in odstranite ponev iz ognja. Med serviranjem lahko potresete z zelišči.
Makaroni s tuni in paradižniki
Za testenine s tuni lahko dodate paradižnike - sveže ali konzervirane, ki so na voljo.
Sestavine:
- tuna v olju - 1 lonec;
- testenine - 300 g;
- paradižnik - 400 g;
- čili poper - 1 kos;
- bazilika - 1 šopek;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - po okusu;
- lupin in limonin sok - 1 kos;
- trdi sir - po okusu.
Priprava
Mleto čebulo, papriko iz semen in fino sekanje. Dokončajte liste iz bazilike, izrežite stebla. Segrejemo rastlinsko olje v ponvi, prelijemo čebulo, čilije, stebla bazilike, dodamo začimbe in ocvrtimo malo majhen požar približno 5 minut, dokler se ne zmehča čebula. Nato povečajte toploto in dodajte paradižnik in tuna, sol. Razpršite paradižnik z žlico, da bo sok prišel ven, pripeljite mešanico v vrenje in kuhajte še nadaljnjih 20 minut, dokler omaka ne izgine.
Testenine pripravite v skladu z navodili in jih vrnite v cedilo. Zdaj pomešajte testenine s pripravljenimi omaki in listi bazilike, predhodno narezane, dodajte limonin sok in naribano lupino. Potresemo z naribanim sirom na vrhu, po možnosti s sirom Parmezan.