Jedi kuhane iz bučk, kot skoraj vse. Navsezadnje so vedno izsušeni in precej hranljivi. V spodaj opisanih receptih vam bomo povedali, kako kuhati bučke z jajci v ponvi, in tudi iz teh sestavin pripravite neprekosljivo pečico.
Drenja iz bučk z jajci in sirom v peči
Sestavine:
- bučke - 900 g;
- čebula - 250 g;
- veliko jajce - 4 kosov;
- predelan sir - 150 g;
- trdi sir - 120 g;
- česen - 2 zoba;
- kuhinjska sol - po okusu;
- Sončnično olje - 40-50 ml.
Priprava
Zucchini obrišite z veliko rezino. Očistite svojo kuhinjsko sol in pustite, da se zelenjava stoji približno 20 minut. Spojimo sproščeno tekočino in raztegamo bučke na teflonski pekač, segreto z oljem, in pečemo nekaj minut. Zelenjavo odstranimo s krtače s krtačo in jo postavimo v čisti barvi, na istem olju pa mlade kocke čebule skupaj z drobno sesekljanim česnom, dokler se ne pojavi aromatični vonj. Vsebina cvrtja se vrže na kovinsko sito, saj lahko cedilo propade skozi cedilo.
V globoki, visoki skledi raztopljenega sira razrežite na kocke in nato vnesite jajca tukaj. Dodajte po svojem okusu fino sol, mi potopimo v to zmogljivost mešalnika in prekinemo vse. Povezujemo vse komponente v eni posodi, dobro premešamo in jo določimo v oljni obliki za nadaljnjo peko, ki jo dopolnimo z naribanim sirom. Pripravite pečico v pečici približno 45 minut, pri temperaturi 195 stopinj.
Bučke, ocvrte v jajcu in moko s česnom in paradižniki
Sestavine:
- bučke (srednje) - 3 kosi;
- jajca (velika) - 2 kosi;
- pšenična moka - 120 g;
- Sončnično olje - 100 ml;
- maščoba majoneza - 140 ml;
- česen - 4 zob;
- paradižnik - 4 kosov;
- kuhinjska sol - po okusu.
Priprava
Oprane bučke zdrobite v 10 mm kroge, jih posujte z malo soli in dobro premešajte. Vzamemo dve globoki skledi in v eni od njih prelijmo pšenično moko, v drugem pa vozimo vsa jajca piščanca in jih zmešamo s ščepcem finih soli. Krožek bučke je potopljen v moko, nato pa ga hitro potapljamo v jajce in ga nemudoma identificiramo s krompirjem, ki pere z oljem. Tako na vseh straneh pečemo vse razpoložljive bučke, dokler ne dosežemo apetično zlate barve.
V Mayonnaise potisnemo s posebnim tiskom očiščene drobno česno in temeljito premešamo. Vzemite že ohlajene bučke in na površino položite majhno žlico nastale mešanice, na vrhu pa razpredimo krog paradižnika. Torej, razvrsti vse bučke in preden poskusite kuhati prefinjeno, mu damo eno uro, da stojijo v hladilniku.