Kljub svojemu imenu, brazilska matica ali bertoleta ni oreh, temveč žito. Ima preprosto trdo lupino in precej veliko velikost. Da, in po videzu bolj kot jedro orehov, kot so arašidi ali mandlji . Oreh narašča ne le v Braziliji, temveč je tudi v drugih latinskoameriških državah, predvsem v Boliviji, ki je največji izvoznik tega izdelka. Zato se brazilski oreh imenuje tudi ameriški. In to nikakor ni kultivirana rastlina, ni posebej vzgojena, ampak je pridelana naravnost v divji džungli.
Koristne lastnosti brazilske ore so povezane predvsem s prehranskimi lastnostmi. Je zelo hranljiva in okusna. Jedro so precej velike - približno 5 cm v premeru. Oblika je, kot so arašidi, in okus - na pinjolah. Hranilna vrednost oreške Brazilije je več kot 650 kcal / 100 g. Skoraj 70% skupne mase proizvoda je maščobe, še 13% - ogljikovi hidrati, vendar je veliko beljakovin - 17%. Čeprav se večina maščobnih sestavin nanaša na nenasičene maščobne kisline, ki so odgovorne za optimizacijo ravni holesterola, priporočamo, da oreščke uživate zmerno. Dejstvo je, da ta izdelek kljub vsem uporabnim lastnostim matice Brazilije, če je zlorabljen, škoduje človeškemu telesu.
Sestavine brazilskih orehov
Ta rastlinski proizvod je zelo bogat z aktivnimi snovmi, vključno z redkimi. V jedrcih plodov bertheleta najdete:
- celuloza;
- dragocene aminokisline;
- vitamini: A, C, E, skupina B;
- minerali: železo, magnezij, kalij, kalcij , cink, baker itd .;
- flavonoidi in antioksidanti.
Brazilski oreški so tudi vir redkega elementa v sledovih selena, par oreščkov je sposoben dobavljati telesu dnevni odmerek te snovi.
Ali je Brazilski oreh koristen?
Seveda, plodov krštenja ni mogoče imenovati za vse bolezni. In jih ne bi smeli jemati v zdravila. Za zdravljenje s pomočjo oreške Brazilije, še posebej samega, brez posvetovanja z zdravnikom, je nemogoče. To je precej uporaben biološki dodatek, ki lahko zagotovi preventivno in podporno delovanje na telesu. Na primer, Brazilski oreh med diabetesom pomaga uravnavati metabolne procese v telesu. Izboljšuje dobro počutje takih bolnikov, vendar nima pomembnega terapevtskega učinka. In če bo diabetik jedel preveč maščob, bogatih z ogljikovimi hidrati, lahko to, nasprotno, znatno zmanjša njegovo zdravje.
Polemikost med prehranskimi strokovnjaki je posledica uporabe oreške Brazilije med nosečnostjo zaradi svoje kalorične vrednosti in tveganja alergijskih reakcij. Prihodnje mame se morajo posvetovati z zdravnikom, preden vključijo plodove sardelosti v prehrani. Toda na splošno za ženske so prednosti brazilskih orehov nedvomne. Ima pomlajevalni učinek
Brazilski orehi, zaradi prisotnosti aminokislin, lahko spodbujajo delo krvnih žil. Preprečujejo nastanek aterosklerotičnih formacij, pomagajo pri preprečevanju bolezni srca, katarakte, nevroze. Fiber v sestavi oreškov ima ugoden učinek na črevesno peristaltiko in jo čisti. Brazilski oreh otrokovemu organizmu pomaga optimizirati proizvodnjo rastnih hormonov. In to je močna naravna energija.