Ribji znaki

Danes vam bomo povedali, da je mogoče kuhati čare iz rib in ponuditi nekaj preprostih in cenovno ugodnih receptov.

Za to vrsto rdečih rib je značilna nizka vsebnost maščob in nizka vsebnost kalorij, kar je še posebej zanimivo za tiste, ki gledajo svojo težo.

Kako kuhati ribe na žaru - recept v ponvi

Sestavine:

• ribji goltovi - 1 srednja trup;
• Riževa moka - 130 g;
• limonin sok - 20 ml;
• čista voda - 20 ml;
• jajce piščanca - 1 kos;
• sončnično olje brez okusa ali oljčnega olja - 45 ml;
• solno morje - po okusu.

Priprava

1. Pred kuhanjem v ponvi je treba ribe očistiti, posušiti in razrezati na koščke.
2. Pokažite rezine z limoninim sokom, dodajte sol po okusu in pustite približno petnajst minut do marinacije.
3. Ogljik v sončničnem olju ali oljčnem olju brez okusa in v skledo pomešajte piščančje jajce in vodo.
4. Vsak košček piščančjih rib izrežemo v mešanico jajc, ga premestimo v riževo moko in ga razprostrimo v žareče olje.
5. Rezine z ene strani poravnamo, ga obrnemo nad drugim in končamo kuhanje, kar malo zmanjša ogenj.

Kako soli rib char - recept?

Recept za soljenje ribjih zrezkov je preprost in ni posebej težavno, a rezultat, no, samo lizmite prste!

Sestavine:

• ribji goltovi - 1 srednja trup;
• črni list paprike ali mešanica več vrst - 2 ščepec;
• limona - 80 g;
• granulirani sladkor - 25 g;
• sončnično olje brez okusa ali oljčnega olja - 140 ml;
• sol je velika kuharska kuhinja - 60 g.

Priprava

1. Najprej očistimo trup, odrežemo rep, plavuti in odrežemo glavo.
2. Ribe smo rezali vzdolž grebena, ločili filete in dal dobljene plasti ribje kaše na kožo v posodo ali drugo primerno posodo, ki je zlila mešanico soli in granuliranega sladkorja.
3. Pustite obdelovanca dvanajst ur ali ponoči, po kateri odstranimo kožo in si očistimo meso v dele ter jih položimo v skledo, prelijemo poper in premikamo z limoninimi rezinami.
4. Napolnite žlico s sončnico ali oljčnim oljem brez vonja, tako da popolnoma zapre ribje rezine in pustite, da se napolni za nekaj ur.

Ribji znak - recept v peči s šunko in zelenjavo?

V tem primeru pečemo skupaj z mešanico šunke in zelenjave pred pečenjem. Končni rezultat bo presenetil čudovite gurmane, zato je okusno, izvirno in nenavadno.

Sestavine:

• ribji goltovi - 1 srednja trup;
• šunka - 130 g;
• limona - 160 g;
• čebulna žarnica - 95 g;
• drobtine - 50 g;
• paprika sladka bolgarščina - 110 g;
• koper (zelišča) - nekaj vejic;
• maslo - 25 g;
• solno morje in poprovo tle - po okusu.

Priprava

1. Za uresničitev zamisli o truplu očistimo, speremo, odstranimo iz plavuti, repa, škrg in po želji ter iz glave.
2. Za polnjenje shinkuema olupljeni bolgarski poper in šunke ali slamice. Velikih kvadratnih obročev ne ožemo z olupljenimi žarnicami in s finim rezom.
3. Zmešajte v skodelici šunke, bolgarskega popra, koperja, čebule in drobtinice, zmešajte sestavine s sokom polmune limone, soli in mletega popra.
4. Ribja sol, poper na vseh straneh, nato pa napolnite s kuhanim nadevom in prsni trebuh z zobotrebcem.
5. Z zgornjega dela, odrežite trup črte na greben na več mestih in v rezine vstavite limonino rezino.
6. Ribe postavite v oljnano posodo za pekač in kuhajte pri temperaturi 185 stopinj pol ure.

Za ljubitelje posebej sočnih rib vam priporočamo, da vnaprej zavijte polnjene kaše v folijo, nato pa jih položite v obrazec in jih pošljete za nadaljnjo pripravo.