Bambus, pečen v peči v foliji, ima lep videz in edinstveno aromo. Jedi iz njega ne bodo okrasile le vaše dnevne mize, temveč tudi vsako praznovanje. Pravilno izbrana marinada vam bo pomagala, da meso postane neverjetno mehko, mehko in omamno sočno. Ugotovimo z vami nekaj skrivnosti, kako kuhati jagnjetino v peči v foliji.
Jagnjetina, pečena v foliji
Sestavine:
- jagnjetina - 1,5 kg;
- žarnica - 2 kosi;
- oljčno olje - po okusu;
- vinski kis - 0,5 tsp.
- začimbe.
Priprava
Pranje mesa, majhne rezine na vrhu in jih napolnimo z zdrobljeno lavrushko in česnom. Po tem, ga dajte z začimbami in pustite v prahi. V skledo zmešajte oljčno olje s kisom, aromatičnimi zelišči in ga pokrijte z jagnjetino. Žarnica se očisti, razrezane na pol obročev in položi na folijo. Meso od zgoraj raztegnemo, vse tesno zategnemo, dobro pretresemo in v hladilniku odložimo 4 ure. Po tem izperite posodo v predhodno segreto pečico 3 ure, dokler ne kuhamo.
Jagnjetina recept v peči v foliji z zelenjavo
Sestavine:
- jagnjetina - 500 g;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- paradižnik - 3 kosov;
- začimbe ;
- voda - 0,5 tbsp.
Priprava
Meso sperejo in namažemo z začimbami. Zelenjava se predeluje in razreže v velike količine. Potem pokrijemo obliko s folijo, dodamo jagnjetino z zelenjavo v kalup, potresemo z rastlinskim oljem in nalijemo nekaj gadflijev. Tesno zavite in posodo pospravite 1,5 ure v predhodno segreti pečici, pri tem pa izberete temperaturo 200 stopinj.
Jagnjetina, pečena v foliji, v pečici s suhimi marelicami
Sestavine:
- jagnjetina - 3 kg;
- posušene marelice - 100 g;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- rožmarin - po okusu.
Za omako:
- sušeni rožmarin;
- Mesna juha - 600 ml;
- moko - 1 žlica. žlica.
Priprava
Trup z oljem in nožem razmažemo in naredimo majhne rezine na celotni površini mesa. Očiščeni česen, mešan s suhimi marelicami, rožmarinom in plevelom z mešanico z jagnjetino. Nato ga drgnite z začimbami in jo položite na folijo. Tesno zaviti in pečemo 2 uri. Ne izgubljajte časa, pripravimo omako: vlijemo moko v mesno juho, jo zavrite in vrgamo začimbe in rožmarin. Pred servisiranjem smo jagnjetino s to zmesjo in jo po potrebi dekorirali s sesekljano zelenjavo.
Jagnjetina s krompirjem v foliji v peči
Sestavine:
- celuloza jagnjetine - 500 g;
- krompir - 2 kosi;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Jagnje na koščke. Krompir se očisti, razrezan v majhnih rezinah in pomešan z mesom v ponvi. Nato dodajte kislo smetano, vmešajte začimbe in temeljito premešajte. Posoda je prekrita s folijo, širimo jagnječje in krompir, zavijemo in pečemo pri temperaturi 200 stopinj približno eno uro.
Roll jagnjet v pečici v foliji
Sestavine:
- jagnjetina - 800 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana 20% - 1 žlica. žlica;
- omako tabasco - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- začimbe;
- jajce - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- moko - 2 tsp.
- sveža zelišča - 1 kup.
Priprava
Česen očistimo, zdrobimo in zmešamo z paradižnikom, omako in sesekljano zelenjavo. Potem vržemo moko, sladkor in mešamo. Ločeno jajčite s kislo smetano in gorčico. Meso razrežite na tanke plasti in rahlo premagajte. Salting, poper po okusu, zamudite en kos paradižnikovih pastov in zložite tesen zvitek. Druga rezina se zmeša s kislo smetano in zavije v pripravljen roll. Tretji je ponovno zamazan z paradižnikovim pastom in obloga prvih dveh itd. Vloženo meso se ovije s folijo in se v pečici segreje 1,5 ure.