Obstaja veliko receptov za kuhanje vinaigrette. Ta solata je kot nalašč za vsako mizo in okrasi praznik. Naj vas izvedemo, kako narediti solato "Vinaigrette" z jabolko.
Vinaigrette recept z jabolko
Sestavine:
- korenje - 1 kos;
- kisle kumare - 2 kosi;
- krompir - 2 kosi;
- jabolka - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- kislo zelje - 100 g;
- rastlinsko olje - za oskrbo z gorivom;
- zelenjava peteršilja.
Priprava
Zelenjavo kuhamo v različnih skorjah v slani vodi, nato pa skrbno odstranimo in očistimo. Pse smo rezali s srednjimi kockami, jih dali v globoko ploščo in jih prelivali z rastlinskim oljem. Krompir in korenje razrezane rezine, iz jabolka pa skuhamo lupino in odrežemo kocke. Slane kumare so razrezane na majhne kvadratke in vse sestavine zmešamo s cvetjo. Dodajte kislo zelje, premešajte in okrasite solato s peteršiljem.
Vinaigrette z jabolkami in sledom
Sestavine:
- kisle kumare - 1 kos;
- pesa - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 1 kos;
- rahlo slani sled - 1 kos;
- jabolka - 1 kos;
- rdeča čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- beli kis - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Zelenjavo speremo vnaprej in kuhamo v slani vodi, nato pa očistimo. Po tem jih razrežite na kocke in jih dodajte v lepo skledo solate. Obdelujemo sledi: odrežemo glavo, rep, vzamemo kosti in razrežemo filet na majhne koščke. Očistimo in mleto čebulo. Kumara in jabolka razrežemo na rezine in skupaj zmešamo vse sestavine. Temeljito premešajte solato, napolnite s kislim marmelado in rastlinskim oljem.
Vinaigrette z jabolki brez zelja
Sestavine:
- sveža kumara - 2 kosi;
- pesa - 600 g;
- korenje - 500 g;
- konzervirani grah - 400 g;
- krompir - 500 g;
- jabolka - 2 kosi;
- čebula zelena - 1 šopek;
- limonin sok;
- rastlinsko olje.
Priprava
Krompir, korenje in pesa speremo, spravimo v vrelo vodo in zavrite, dokler ne kuhamo, zapremo pokrov. Gotovi koreninski posevki se ohladijo, očistijo, razrežejo na srednje kocke in dajo v globoko posodo solate. Z konzerviranim grahom rahlo potegnite tekočino in jo dodajte v solato. Zelena čebula se drobno razreže in sveže kumare iz kumare. Iz jabolk previdno odrežite jedro, ga razrežite na majhne rezine in premešajte vse sestavine. Vinaigrette potresemo z limoninim sokom, po okusu dodamo sol in z rastlinskim oljem.