Slastna in aromatična mlečna juha z vermicelli je odlična in hranljiva jed za celotno družino, še posebej, če so otroci v njej. Pripravite juho je precej preprosta in v kuhinji vsake gostiteljice vedno najdete majhne količine potrebnih sestavin. Oglejmo si recept mlečne juhe z rezanci.
Otroška mlečna juha z vermicelli
Sestavine:
- mleko - 400 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- vermicelli spiderweb - 50 g;
- sol - ščepec;
- Vanilin - po okusu;
- maslo - 1 čajna žlička.
Priprava
Za pripravo mlečne juhe z vermicelli v loncu nalijemo mleko, ga damo na srednjo vročino in občasno premešamo z vodo. Nato dajte v mleko potrebno količino soli in sladkorja. Tam dodamo ščepec vanilina za prijeten popokus in aromo, vse temeljito premešamo.
Po vrenju mleka postopoma prelijemo vermicelli in mešamo tako, da se ne drži skupaj. Juho segrejemo na srednji vročini s pol zaprtim pokrovom, občasno premešamo tako, da pena na površini ne tvori 15 minut. V kuhani mlečni juhi dodajte majhen kos masla, premešajte, prelijete v lepe globoke plošče in pokličite vse na mizo.
Mlečna juha z rezanci v multivariatni
Sestavine:
- voda - 1 kos;
- maslo - po okusu;
- rezanci - 1 kos;
- mleko - 4 kosi;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - po okusu.
Priprava
Nalijte vodo in mleko v skodelico multivark. Dodajte iste vermicelli, poškropite sladkor in sol po okusu. Vse temeljito premešamo, preverimo sol, zapremo s pokrovom in nastavimo način mlečne kaše na multivarku. Sedaj pritisnemo gumb in pripravimo mlečno juho na signal za pripravljenost. Takoj preden postrežemo, nalijte juho na krožnike in položite kos masla.
Mlečna juha s kokosovim mlekom in vermicelli
Sestavine:
- kokosovo mleko - 500 ml;
- zelenjavna juha - 1 l;
- ribja omaka - 2 tbsp. žlice;
- gobe - 125 g;
- riž vermicelli - 150 g;
- Kitajsko zelje - 100 g;
- tiger kozice - 200 g;
- zelena čebula - za dekoracijo;
- čili poper - 1 kos;
- sol, poper, koriander - po okusu;
- fižol - 50 g.
Priprava
V globokem pršilu prelijmo mleko, juho, dodamo ribjo omako, gazemo narezane gobe in pustimo šibek ogenj. Vse vrenemo do vrenja, vlijemo vermicelli, nenehno mešamo, tako da se ne drži dna posode. Nato namažemo olupljene kozice in kuhamo juho 3 minute. Dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo in sesekljano čipsko papriko, koriander in fižolove fižolce. Odprite okus in kuhajte približno 5 minut s pokrovom pokrova. Pripravljena juha se preliva na ploščah, postavi olje in ga postavi na mizo.
Mlečna juha z domačimi rezanci
Sestavine:
Za rezance:
- voda 50 ml;
- pšenična moka - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- sol - ščepec.
Za juho:
- mleko - 200 ml;
- voda - 200 ml;
- sol, sladkor - po okusu;
- maslo - po želji.
Priprava
Moko odrežemo z drsnikom na mizi, naredimo utor, nalijemo jajce v sredino, premešamo s soljo in vodo. Nežno gnetite homogeno strmo testo in jo pustite pod brisačo približno 30 minut, nato ga tanko zložite, razrežite na plasti, zložite med seboj in razrežite na trakove širine okoli 5 cm, nato pa vsak trak razrežite s tanki slamico. Razdelimo rezance na mizo in pustimo 30 minut, da se posuši. Mleko se kombinira z vodo, prinaša v vrenje, sol, dodaja sladkor in spusti pravo količino domačih rezancev . Juho mleka kuhajte na srednji vročini 10 minut, občasno premešajte z žlico.