Lecho paprike in paradižnika je odlična zelenjavna krožnik, katerega okus lahko v poletnem polnem uživanju ali zimski posladkate, pljuvate v kozarcih. Univerzalnost prigrizkov vam omogoča, da jo sami servirate s kruhom, kot stransko krožnico z mesom ali ribami.
Kako narediti lecho paradižnika in popra?
Preprosti in osnovni recepti lecho bolgarskega popra in paradižnika bodo pomagali oceniti vse užitke jedi, pripravljene v različnih različicah, in obvladati subtilnosti delovanja vsake tehnologije.
- Bolgarska paprika izbere sveže, mesnate, idealno v različnih barvah.
- Izprte rastlinske kopije razbremenijo semena in peduncle, ki jih lomijo lobuli, velike slamice ali kocke.
- Odvisno od recepta se paradižnik razreže na rezine ali pa se preprosto podtalji na stanje pireja.
- Rezine paprike ocvrto v paradižnikovem pastu z dodatkom druge zelenjave, začimb in konzervansov.
- Za dolgotrajno skladiščenje lecho paprike in paradižnika je pakirano v sterilnih kozarcih, tesno zapečateno in obdržati pod toplo odejo, dokler se ne ohladi.
Lecho paradižnika, popra in korenje
Lecho bolgarskega popra s paradižnikom bo bolj nasičeno po okusu in teksturi, če dodate korenje v kompozicijo, ga posujte s slamo, kocko ali skozi rezino, odvisno od oblike in velikosti rezanja druge zelenjave. Paradižnikova omaka se lahko nadomesti z delom ocvrtih paradižnikov ali pasti, razredčenega v vodi.
Sestavine:
- Bolgarski poper in paradižnik - 1,5 kg vsak;
- korenje in čebula - po 1 kg;
- sladkor in rastlinsko olje - 1 steklo;
- paradižnikovo omako - 500 ml;
- kis skupaj 9% - 100 ml;
- sol - po okusu.
Priprava
- Chop paprike, paradižnik, korenje in čebulo.
- Polnjenje zelenjave z paradižnikovo omako, mešanje z maslom in sladkorjem, pustite eno uro.
- Podsalivayut mase po okusu, pustite kuhati v hladilniku za 10 ur.
- Posodo postavite na ogenj, kuhajte 20 minut in dodajte 5 minut pred koncem kuhanja kis.
- Na posode pripravite vročo lecho popra, korenčkov in paradižnika, plute.
Lecho z jajčevci, paradižnikom in poprom
Recept lecho paradižnika in poper lahko dopolnijo z jajčevci. Igrala bo na prehrambenih prednosti prigrizkov in postala primerna tudi za služenje kot glavni tečaj za drugo. Spreminjanje razmerja med sestavinami lahko vsakič uživate v novem, a nič manj zanimivem okusu dobrote.
Sestavine:
- Bolgarska paprika in paradižnik - 500 g;
- čebula - 300 g;
- jajčevci - 700 g;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- paradižnikov sok - 1 steklo;
- česen - 2-3 zob;
- sol, sladkor, poper - po okusu.
Priprava
- Na olju ocvrti in sesekljane jajčevce s čebulo za 5 minut.
- Nalijte sladkega popra, narezanega malega ali naribanega paradižnika, česna, pour sok.
- Sezono lecho popra in paradižnika po okusu, obarjamo 30 minut.
Recept lecho z bučkami, poprom in paradižniki
Naslednji recepti lecho bučk, paprike in paradižnika se lahko uresničijo, če je potrebno zimo pustiti prazno. Količina soli in sladkorja se lahko doda po okusu, ne da bi bila vezana na določeno normo. Solata bo okusnejša, če bo paradižnik že olupljen, nato pa zmešajte na mešanico v mešalniku.
Sestavine:
- bučke, bolgarski poper in paradižnik - po 1 kg;
- čebula - 300 g;
- korenje - 0,5 kg;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- kis - 9 žličk;
- česen - 2-3 zob;
- sol - 30 g;
- sladkor - 50 g.
Priprava
- Pražite čebulo s korenjem, premešajte s sesekljano bučko in poprom.
- Pour paradižnikovo pire zelenjavo, dodajte česen, sladkor in sol, pustite 20 minut.
- Nalijte se v kis, pripeljite solato do želenega okusa, zavrite še 5 minut in plute v sterilnih kozarcih.
- Pred ohlajanjem pustijo lecho iz bučke , paprike in paradižnika pod krzneno kapo .
Lecho s kumarami, paradižniki in poprom
Še posebej prijeten in nežen po okusu se izkaže lečo iz kumar z bolgarskim papriko in paradižniki. Po želji lahko prigrizek postane še bolj akuten, tako da dodamo vrelo papriko ali čil na rastlinsko maso tako, da jo obrnemo skozi mesno mletje ali mešalnik skupaj z olupljenimi svežimi paradižniki.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- Bolgarski poper in paradižnik - po 1 kg;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- kis - 100 ml;
- česen - 5 zob;
- sol - 80 g;
- sladkor - 180 g.
Priprava
- Pripravite paradižnik, jih spremenite v pire krompir.
- V paradižnik soli, sladkor, vlijemo olje, segrejemo do vrenja.
- Dodajte papriko, česen, obara 10 minut.
- Nato obrni kumare. Vrezani so v skodelice, dodajo v posodo skupaj s kisom, kuhajo veliko 7 minut, pluto v kozarcih.
Solata lecho paprike in paradižnika
Priprava lecho paprike in paradižnika po naslednjem receptu se nekoliko razlikuje od prejšnjih variant. Končna tekstura prigrizke spominja na solato in popolnoma ohranja obliko rastlinskih rezin, kar pozitivno vpliva na videz gredice. Pleše in odličen okus dobljenih dobrot.
Sestavine:
- Bolgarski poper in čebula - po 1 kg;
- paradižnik - 3 kg;
- rastlinsko olje - 300 ml;
- kis - 60 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 250 g.
Priprava
- Čebulo odrežite na rezine, paprike in paradižnike na rezine.
- Olje s sladkorjem in soljo segrejemo do vrenja, prelijemo kislino, prelijmo marinirane zelenjave in pustimo, da jih impregniramo 6 ur.
- Segrejte solato, dokler ne vre, vreli na tihi ogenj 20-25 minut, zapakirajte na sterilne posode, zapnite, zavijte do ohlajene.
Lecho v multivariatnem
Ta recept je lecho za zimo iz paprike, paradižnik je izdelan v multivarquet. Zelenjava se preprosto naloži v skledo in zatakne v načinu "gašenje". Če morate zimski čas shraniti prigrizek, ga kuhamo 3 minute, vklopite aparat na funkcijo "Pečenje", dodate bistvo in ga nato pakirajte v sterilne kozarce.
Sestavine:
- Bolgarski poper - 1 kg;
- paradižnik - 1,5 kg;
- čebula in korenje - 250 g;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- paradižnikov sok - 150 ml;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- ocetno bistvo - 0,5 tbsp. žlice.
Priprava
- Narezana zelenjava se postavi v skledo olja.
- Dodajte sol, sladkor, sok, premešajte, pustite stati 15 minut.
- Pripravite domačo lecho paradižnika in popra na "Kaljenje" 1 uro.
Recept lecho za zimo
Dejansko lahko vsak recept za lecho uporabite za konzerviranje prigrizkov za zimo. Naslednja možnost ni nobena izjema. Učinkoviti deli sestavin bodo v tem primeru omogočili takoj pripraviti 14-15 pol litrov kozarcev začinjenih in presenetljivo okusnih prijetnih posegov.
Sestavine:
- Bolgarski poper in paradižnik - po 2 kg;
- paradižnik - 1,5 kg;
- čebula - 2 kg;
- rastlinsko olje - 300 ml;
- sol - 5 žličk;
- črni poper grah - 2 tsp.
- grah sladkega popra - 8 kosov;
- lovor - 4 kosi;
- sladkor - 8 tbsp. žlice;
- kis 7% - 6 žlici žlici. žlice.
Priprava
- Sesajte paradižnik v pireju, dodajte vso drugo zelenjavo, začimbe in začimbe, razen kisa.
- Premešajte rastlinsko maso 1 uro, pour kislino.
- Pečat lecho paprike in paradižnika za zimo v sterilnih pločevinkah in jih ovijte, dokler se popolnoma ne ohladi v obrnjeni obliki.
Lecho paprike in paradižnika brez kisa
Naslednji recept vam bo pomagal pripraviti lecho brez kisa za zimo. Predjed je popolnoma ohranjen tudi pri sobnih pogojih in ne zahteva dodajanja drugih konzervansov: naravna kislost paradižnika je zadostna. Po želji lahko sestavo dopolnimo s svežimi ali posušenimi zelišči in česnom.
Sestavine:
- Bolgarski poper - 1 kg;
- paradižnik - 3 kg;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- črna in sladka paprika, nageljnove žlici in lovorike - po okusu.
Priprava
- Rezano papriko in paradižnike (polovica vseh) se položi v ponev ali ponev in kuhamo 15 minut.
- Dodajte preostale sesekljane paradižnike, pustite 15 minut.
- Sezono lecho po okusu, dodajanju soli in sladkorja, kuhamo 5 minut.
- Vrelo položite lecho v sterilno posodo, pluto in se skrij pod pokrovom.