Tradicionalno so mesne kroglice v omaki in brez tega prijetnega dodatka se mesne kroglice spremenijo v preproste kocke. Da ne boste zlomili običajnega recepta jedi, vam bomo v tem članku povedali, kako pripraviti omako za mesne kroglice, ki jih lahko neposredno uporabite med pripravo posode ali jih napolnite s hrano pred služenjem.
Švedska mlečna omaka za mesne kroglice
Sestavine:
- goveja juha - 1 kos;
- krema za mast - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- maslo - 1 čajna žlička;
- sojina omaka - 1 čajna žlička;
- črni poper - 1 čajna žlička;
- rožmarin - 1/2 žličke.
Priprava
Mržite mast v maslu do zlate in ga napolnite s govejim juho. Na posodo dodajte malo sojine omake, paprike in suhega rožmarina, prelijte smetano in kuhajte mlečno omako do gostega (približno 10 minut).
Recept za jogurtovo omako za mesne kroglice
Vkusna grška jogurtna omaka "Dzadziki" popolnoma uravnava pikanten okus mesnih kroglic ali falafela.
Sestavine:
- kumare - 1 kos;
- Grški jogurt - 1 kos;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- koper (sesekljan) - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - 1/4 tsp.
Priprava
Kumare rub na veliko večjo in iztisne od prekomerne vlage. Zmešano zelenjavo z grškim jogurtom, limoninim sokom, soljo in poprom zmešajte, dodajte zdrobljen koper. Postrežemo z ohlajeno jogurtovo omako.
Preprosta in okusna vroča omaka za mesne kroglice
Sestavine:
- ketchup - 1 ½ st .;
- omaka "Tabasco" - 1/2 žličke;
- rjavi sladkor - 1 tbsp. žlica;
- rdeči vinski kis - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica.
Priprava
Pripravite vročo omako preprosto osnovno: v majhni posodi mešajte ketchup, Tabasco, sladkor, kis in omako sojine omake. Napolnite pripravljeno mesno omako za 5-7 minut, dokler ne pripravite.
"Tabasco" lahko zamenjamo tudi s čili ketchupom, ki spreminja težo posode po lastnem okusu.
Mesne kroglice z BBQ omako
Sestavine:
- rjavi sladkor - pol stoletja;
- škrob - 3 tbsp. žlice;
- jabolčni kis - 2 tbsp. žlice;
- ketchup - 1/2 miza;
- pomarančni sok - 1/4 stoletja;
- Dijon gorčica - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- vroča omaka "Tabasco" - 1/4 tsp.
Priprava
V mešanici rdeče rjavega sladkorja in škroba dodajte kis in malo pomarančnega soka, tako da postane homogena. Nato preostanek sestavin premešamo v mešanico: vročo omako, gorčico, ketchup in sojino omako, na ogenj postavimo žganco in kuhamo žarečo omako za približno 2 minuti, neprestano mešamo. Zgoščeno omako vodi mesne kroglice pred služenjem.
Za več "citrusov" na mesne kroglice, lahko dodate malo pomarančne lupine.
Recept italijanske omake za mesne kroglice
Sestavine:
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1/2 kosov;
- korenje - 1/2 kos;
- zelena - 1/2 kos;
- peteršilj (sesekljan) - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- paradižnik - 600 g;
- Posušena bazilika - 1/2 žličke.
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Na vročem oljčnem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, zeleno in naribano korenje, dokler niso vsa zelenjava mehka. Zdaj je čas, da dodamo okusno omako,
Pripravljena italijanska omaka bo odličen dodatek ne le za mesne kroglice in druge mesne jedi, temveč tudi za testenine in vegetarijanske lazanje .