V tem letnem času so recepti bučk postali eden najbolj nujnih. Zaradi lahkega okusa in gostega materiala lahko enostavno prenesejo vse metode kuhanja, ne da bi se izgubile pred ozadjem drugih komponent. V istem materialu bomo govorili o tem, kako iztrebiti bučke.
Kako čudovito je, da piščančje kukavice izpustiš?
Najbolj priljubljena kombinacija je, da vključuje ne samo bučke, temveč tudi zelenjavni asortiman, skupaj z njim pa meso, najpogosteje piščanec. Na takšni preprosti različici, kako lahko hitro in okusno damo bučke, smo se odločili, da se ustavimo.
Sestavine:
- piščančji file - 280 g;
- slanina - 85 g;
- čebula - 95 g;
- česen - 2 zoba;
- bučke - 270 g;
- jajčevci - 90 g;
- sladka paprika - 70 g;
- Konzervirani paradižnik - 430 g;
- string fižol - 90 g;
- šampinjoni - 90 g;
- smetana - 115 ml;
- Posušeni origano, bazilika - na ščepec.
Priprava
Preden si piščanca napolnite z bučkami in paradižniki, se v suhi lupini slanini sperite, dokler se ne odstrani vse maščobe iz kosov. Rdeči slanini pošljite piščanca in jo pustite, da jo zgrabite. Ko kosi piščanca spremenijo barvo v svetlo zlato rjavo, dodajo sesekljano čebulo in pire iz česna zobe. Minut kasneje lahko pošljete papriko, jajčevce in fižolove fižola. Še 5 minut in v lahkotnih kosih bučk in gob, sezono vsebino posod in prelijemo posušena zelišča. Takoj zatem lahko s paradižnikom nalijete tudi sok, v katerem so bili ohranjeni. Ko se vsa zelenjava zmehča, morate le-to vlivati v smetano in jo lahko poskusite.
Kako iztrebiti bučke z zelenjavo v ponvi?
Druga dobro znana jed z bučkami in zelenjavo je ratatouille. Praviloma je pripravljen v pečici, vendar se bomo zadrževali na preprosti različici, za katero potrebujemo samo peč in ponev.
Sestavine:
- čebula - 210 g;
- oljčno olje - 35 ml;
- jajčevci - 135 g;
- bučke - 390 g;
- paprika - 215 g;
- Provansalna zelišča - 1 tbsp. žlica;
- sveža bazilika;
- paradižnik - 680 ml.
Priprava
Predgrizite zadostno količino oljčnega olja in ga karamelizirajte v polobročih čebule. Po 12 minutah zmešajte čebulo in dodajte preostale sestavine, razen svežega bazilca. Zelenjava za takšno ratatouille se lahko hitro razreže na kocke. Pokrovček pokrijte s pokrovom in pustite, da se vse uro ohladi na nizki temperaturi. Končajte svežo posodo s svežo baziliko in poskusite.