Pita z zelje - slastno okusno in dišeče domačo pecivo, ki vam ne vzame veliko časa in energije za kuhanje. Vse potrebne sestavine boste vedno našli v hladilniku, v 30 minutah pa boste lahko zadovoljili goste s krušnim obrokom. Poleg odličnega okusa je odprta pita z zeljem bogata z različnimi vitamini.
Odprite pito iz testa kvasa z zeljem
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- puhasto in kvasno testo - 300 g;
- beli zelje - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- timijan - 3 vejice;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- začimbe;
- mleko - 100 ml.
Priprava
Vse zelenjavo temeljito oprati, obrišemo in očistimo. Zelje je zdrobilo veliko slame, žarnice zdrobljene v kocke, in korenje, oljko z ostružki. Nato postavite žarek na vročo ponev, jo rjavo in dodajte korenje. Sredi segrejemo, mešamo, nato pa izlijemo zelje. Sveže začimbe z začimbami, nežno vlijemo v mleko, zavremo, pokrijemo s pokrovom in dokler ne dokončamo. Nato polnjenje polnite v ploščo in ohladite na sobno temperaturo.
Testo se predhodno odmrzne, zvije v tanko plast in se doda v kalup, ki tvori obroče okoli oboda. Dno je prebodeno z vilicami, tako da se pri pečenju ne dvigne. Zdaj napolnite obdelovancev s polnjenjem in enakomerno porazdelite. Jajšenje zmešamo, dodamo sol in zlijemo zmes v zelenjavo, poškropimo s timijanom po okusu. Odpiramo pito s svežim zeljeh v pečici 40 minut.
Odprto pito z zeljem in jajcem
Sestavine:
Za preizkus:
- mleko - 150 ml;
- moka - 300 g;
- suhi kvas - 10 g;
- sladkor - 20 g;
- sol.
Izpolniti:
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- sveža zelenica .
Za polnjenje:
- beli zelje - 600 g;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- zelena čebula - 1 kup.
Priprava
Ponujamo vam še en zanimiv recept za odprto pito z zeljem. Torej najprej vzemite kvas, vzgajate jih v toplo mleko, mehajte s sladkorjem in pustite opar. Nato ga prelijte v moko, gnetite testo in ga položite na toplo mesto. Zelje zrežemo in popržimo v rastlinskem olju, vlijmo po okusu. Jajca, trdo kuhano, očiščeno, narezane na kocke in združimo z zeljem. Za pripravo polnila piščančja jajca pomežikamo, prelijemo v mleko in vržemo sesekljano zelenjavo. Težimo testo, ga položimo v globoko obliko, porazdelimo na vrh in napolnimo s pripravljeno mešanico. Pečemo torto približno pol ure v vroči peči.