Takšen izdelek kot soljena riba in tudi rdeča, je neprimerljiv kadarkoli v letu in za vsako mizo. Toda vse je v lasti dolgočasnega, in če ste kupili velik kos rib, ste "vzeli dušo" in ribe še vedno ostanejo - pripravite solato. Recimo okusne solate iz rdeče soljene ribe.
Recept s soljo z rdečimi soljenimi ribami in paradižniki
Ta solata ni samo okusna, nekalorična, temveč tudi barvita.
Sestavine:
- losos - 150 g;
- sladka koruza - 70 g;
- arugula - 1 šopek;
- paradižnik - 2 kosov;
- solata ledene gore - ½ glave;
- čebula zelena - 3 kos;
- redkev - 2 kosi;
- peteršilj - 1/2 žarek;
- poper, sol.
Priprava
Zelena solata, čebula, peteršilj in mojo ročno torto in posuši. Losos zmešamo s trakovi, redkimi tanjšimi obročki, rezanci paradižnika. Iceberg trgati ali razrezati na majhne koščke, čebulo in peteršilj - fino, in arugula bo šel cel. Zmešajte vse izdelke, sezono z olji, soljo in poprom.
Salatni koktajl s soljenimi rdečimi ribami
Število sestavin v tem receptu je 2 obroki. Bolje je vzeti kozarec za serviranje s širšim grlom, ker primerno je, da položi plasti in nato jeste.
Avokado so nujno mehke, zrele.
Sestavine:
- avokado - 1 kos;
- čebulna čebula - 2 čebula;
- limonin sok - 40 ml;
- postrv - 200 g;
- krem sir (na primer, Philadelphia) - 100 g;
- pšenične krušne drobtine - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik - 1 kos;
- peteršilj - 1/2 žarek;
- solata - 3 listov;
- oljčno olje - 20 ml;
- rožmarin - 3 listov;
- timijan - 1 vejica.
Priprava
Odrezali bomo šalotko, čim manjšo. Avokado očistite, spremenite v pire z navadnimi vilicami in mesom polovice sadja, pomešanega s fino sesekljano čebulo. Glede na to, da se avokado, kot jabolka, temni, dopolnimo sok limoninega soka (15 ml) in sol, bo preprečil zatemnitev in okus svetlosti. Prav tako limonin sok namazati steklo iz notranjosti in razporedi prvi del zelene solate na dno. Ribe so se razrezale v zelo majhno kocko, kot sta kamen in razširila naslednjo plast. Nato pokrijte ribe s plastjo kremnega sira. Bolje je vzeti Philadelphijo, ker ima svoj poseben okus, prelijemo posušen kruh na vrh. V drugo polovico avokada se prelijemo in zmešamo s fino nasekljanim listjem solate, dodamo 15 ml limoninega soka. Na vrhu položimo krekerje. Peteršilj, rožmarin, oljčno olje in listje timijanov postanejo homogena omaka v mešalniku, soli in prelijemo v solato. Okrasimo vrh s paradižnikom.
Solata soljene rdeče ribe s krompirjem in kisle kumare
Taka solata je lahko zajtrk ali večerja.
Sestavine:
- mali mladi krompir - 12 kosov;
- češnjev paradižnik - 15 kosov;
- kumarice - 150 g;
- losos - 200 g;
- rdeča čebula - ½ čebula;
- oljčno olje - 50 ml;
- jabolčni kis - 30 ml;
- pikantna zelišča, sol.
Priprava
Čebulo narežite na tanke polirke, narezajte paradižnik na polovico, zavrite celoten krompir. Ribe smo rezali z rezinami ali slamicami, ki jim je všeč. Pripravljen krompir se lahko zmanjša na polovico, lahko pa zgolj zdrobite dlan in zmešate z vsemi sestavinami v tej obliki. Potresemo z zelišči, potresemo z oljem, solite lahko, če riba ni zelo slana. Zmešajte vse in dobite čudovito solato.