Ragout z mesom je preprosta jed, ki vas ne bo zadovoljila le z bogato aromo, temveč tudi s čudovitim okusom. Poleg tega vsebuje veliko mineralov in vitaminov, ki so potrebni za telo. Ugotovimo, kako kuhati obara z mesom.
Kruh z mesom v lončkih
Sestavine:
- svinjina - 250 g;
- krompir - 5 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sveža zelenica;
- rastlinsko olje za praženje.
Za omako:
- maslo - 25 g;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 2,5 žlici. žlice;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- mesna juha - 200 ml.
Priprava
Za pripravo zelenjavnega mesa z mesom očistimo krompir, jih izrežemo in jih popržimo do zlate rjave barve. Nato položite prvi sloj na lončke in malo podsalive in poper. Meso predelamo, razrežemo na koščke in ocvrte, dokler se ne rjavi z rastlinskim oljem. Odstranimo žarnico iz lupine, jo zrežemo za polovice obročev in dodamo mesu, še naprej pa sredimo srednjo toploto, še 3-5 minut.
Tokrat očistimo seme bolgarskega popra in ga razrežemo v tanke trakove, ki so postavljene na meso. Potem polagamo meso in zelenjavo nad lonci nad krompirjem, dodamo sol in zavijemo v omako. Moka prepražimo do rahlega odtenka na suhem pršilu, dodamo smetano maslo, damo kislo smetano in paradižnikovo pasto. Maso temeljito premešajte, začutite z začimbami po okusu in počasi, ne da bi prekinili mešanje, prelijte v vročo meso . Gasite še 5 minut in odstranite iz ognja v trenutku, ko se omaka začne zgostiti.
Zdaj napolnite vsebino loncev, jih pokrijte s pokrovi in jih pošljite v hladno pečico. Po tem ga osvetlimo, segrejemo do 180 stopinj in kuhamo krompir ragout z mesom približno 40-50 minut. Ko služijo na mizi, napolnite posodo s kislo smetano in posujte s svežimi zelišči.
Kruh z mesom in zelenjavo
Sestavine:
- sveža kaša govejega mesa - 1 kg;
- krompir - 800 g;
- string fižol - 500 g;
- korenje - 3 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- svežega komarčka;
- rastlinsko olje;
- paradižnik - 3 kos;
- začimbe.
Priprava
Torej, luščite krompir in jih razrežite na srednje koščke. V cvrtje nalijte olje, ga položite na ogenj, krompir sperite in ga na vseh straneh ocvrti približno 5 minut, neprestano zmešajte lopatico. Potem rahlo podsalivaem in dajte v brezplačno posodo. Očistimo žarnico, polžemo za polovico. Korenje se oluplja, opere, se najprej razreže, nato pa čez slamo.
Z paradižnikom, lupino kožo, jih spustite za 15-20 sekund v ponev z vrelo vodo. Potem premrežite paradižnik v skledo mešalnika in jo s srednjo hitrostjo zlomite v tekoče homogeno stanje. Zdaj, ko je vse pripravljeno, na štedilnik postavimo krpico, prelijemo olje, vrgnemo žarek in ga prepustimo do mehkobe. Nato dodajte koščke korenčka in popržite pet minut z mešanjem. Nato namažite pečenka s svežim paradižnikovim pirejem in vsa 15-20 min.
Ob koncu tega časa vržemo sesekljano zelenjavo kopra in dodamo sol. Bean stroki se temeljito operejo, postavijo na rezalno ploščo, rezane repke in razrezane na iste kose. Obdelujemo goveje meso, odrežemo meso iz mesa in izrežemo srednje kocke. Meso je rahlo soljeno, sezono poper in popražite v ločeni pekači 25 minut, da se ne prekaša.
Nato ga premaknemo v kazanok, dodamo pod fižol, krompir iz zgornjega dela napolnimo in ga napolnimo z zelenjavo. Dodajte začimbe po okusu, papriki, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se pripravi nekaj minut, dokler ne pripravite. Nato preklopite obara s krompirjem in mesom v posodo in služite.