Kulich je glavna jed na pragu velikega lahkega krščanskega praznika Velikonočne. Seveda lahko kupite že pripravljene pecivo, vendar kuhate neodvisno z ljubeznijo, se izkaže za bolj dišeče in porozno. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov za okusno tortno torto!
Recept za okusno velikonočno torto na suhem kvascu
Sestavine:
Za opat:
- instant suh kvas - 15 g;
- sladkor je majhen - 35 g;
- moko - 125 g;
- kefir z nizko vsebnostjo maščob - 485 ml.
Za preizkus:
- kisla smetana - 105 ml;
- maslo - 95 g;
- kremasto margarino - 95 g;
- sladkor - 505 g;
- moko - 985 g;
- jajce je veliko - 4 kosov;
- vanilin - 2 vrečka;
- rozine - 95 g;
- kandirano sadje - 75 g;
- limona - 45 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Za glazuro:
- jajčni belci - 4 kosi;
- sladkor v prahu - v okus.
Priprava
Torej, za pečenje najbolj okusne in velike velikonočne torte, morate najprej postaviti žličko v dobrem razpoloženju: takoj, kvas, sladkor in majhna količina prešite moke, se vlije v majhno skledo. Nato nalijemo segreto kefir, zmešamo, prekrijmo nastalo mešanico in pustimo 30 minut v vročini.
V tem času se lepo ločite od beljakovin iz rumenjaka, nato pa jih dajte v sladkor. V močno peno zmešajte bršljani s ščepcem soli. V pljuvati smo kislo smetano, kremno mehčano maslo in margarin. Temeljito premešajte vse s čistimi rokami in postopoma vpijte rumenjake s sladkorjem, limoninim sokom, vanilinom in raztegnite pobeljene belce.
Sedaj dodamo del presešane moke in 30 minut mešamo mehko in živo testo. Pokrijte ga s filmom in ga odložite približno 1,5 ure na toplem mestu.
V vmesnem času v vročem vročem čajnem robu namakajte 15 minut in ga nato posušite ter potresite malo moke. Kandirano sadje se opere, razrezane na majhne koščke in namočene v topli vodi.
Tin obrazi so prekriti s papirjem za peko in zamazani s margarino. V vstalem testu izlijete otečene rozine, kandirano sadje in dobro gnetite. Pustili ga je, da vstane in položi oblike, polni jih na pol poti. Pecite v predhodno segreto pečico.
Potem vzemite torte in jih lepo položite na stran, tako da se ohladijo. Za glazuro, žganje beljakovin s sladkorjem v prahu in pokrij naše pecivo. Zdaj popestrimo okusne velikonočne kolačke z večbarvenim prahom in počakamo na začetek svetle velike noči.
Okusna tortna torta recept
Sestavine:
- moko - 985 g;
- svež kvas - 35 g;
- mleko - 475 ml;
- sladkor - 325 g;
- maslo - 275 g;
- rozine - 475 g;
- jajčni rumenjaki - 10 kosov
Za glazuro:
- beljakovine - 3 kosov;
- sladkor - po okusu;
- limonin sok - 10 ml.
Priprava
Torej, če želite pripraviti okusno velikonočno torto brez gnetenja, najprej ogrejte mleko. Nato malo vlivajte v skledo in v njej kuhajte svež kvas. Nalijte pol skodelico moke, premešajte in odstranite gobo v stran 35 minut.
V drugem posodu pa medtem grizemo rumenjake s sladkorjem in mehčanim maslom. Nato dodajte zaprte lopatice, premešajte in odstranite na toplo mesto 1,5 ure. Po tem prelijemo preostalo moko, vlijemo v mleko, speremo rojene rozine in jih zmešamo
Oblike so zamazane z oljem, v njih razpršimo testo, ga širimo z mokro žlico in pokrijemo z brisačo, pustimo ga 25 minut, pridi gor. Po tem smo 40 minut peciva na predgreto pečico, nato pa preverimo pripravljenost z lesenim nabodom.
Za pripravo glazure premijete beljakovine z mešalcem s finim praškom iz sladkorja in stisnite malo sokov iz limone. Enako pokrivamo prejeto maso s pečenjem in potresemo z barvitimi dekoracijami.
To je vse, hitra in okusna velika torta je pripravljena!