Oljke - izdelek, ki ga ljubijo številni ljudje, ki se uporabljajo ločeno in kot sestavina različnih kompleksnih jedi. Bogastvo in bogastvo okusa, širok izbor in multivariatna uporaba v solatah, pizzah, mesnih in zelenjavnih jedi je postala ta izdelek zelo priljubljen na vseh kontinentih.
Kalorična vsebnost oliv in oljk
Za tiste, ki sledijo svojemu številu in se uporabljajo za nadzor nad svojo prehrano , je vprašanje, koliko kalorij v oljkah je naravno in razumljivo. Vsebnost kalorij v oljkah in oljkah se razlikuje, kljub dejstvu, da gre za sadove ene vrste dreves. Zelene oljke, ki so zrli iz drevesa, preden so jagode popolnoma zorjene, so bolj kalorične od črnih oliv, popolnoma zrele in črne na veji.
Oljke ali kot se imenujejo črne oljke v državah proizvajalkah imajo kalorično vrednost 115 kcal na 100 g izdelka. Energetsko bolj dragocene zelene oljke imajo kalorično vrednost 296 kcal na 100 g. Toda to so podatki za sveže, nedavno raztrgane sadje, ki se praktično ne pojavljajo v naši prehrani.
Oljke in oljke, ki so predelane, spadajo v našo mizo, kalorična vrednost konzerviranih oljk je enaka 145 kcal, olive - 115 kcal. Bolj koristno, seveda, so sveže sadje, vendar imajo precej grenak okus in zelo omejeno življenjsko dobo.
V pravilno obdelanih oljkah ohranijo njihove koristne snovi - vitamini skupine B, A, E, PP, pa tudi natrija, kalcija, magnezija, kalija in fosforja. Oljke skupaj z oljčnim oljem so lahko sestavine rastlinskih diet, jih bogati z okusom in koristmi. Pri dieti je treba upoštevati, da lahko v konzerviranih oljkah veliko soli in preveč njihove uporabe povzroči zadrževanje tekočine v telesu in s tem otekline.