Mulled vino je pijača evropskega izvora. Običajno je narejena iz rdečega vina, pa tudi z različnimi začimbami in včasih z rozinami. Služi se vroče ali toplo in je lahko alkoholno ali brezalkoholno. Mulled vino je tradicionalna pijača pozimi, še posebej za božič.
Alkoholni koktajl iz rdečega vina z oranžno mleto vreče
Sestavine:
- oranžna - 2 kosi;
- limona - 1 kos;
- sladkor v prahu - 150 g;
- kardamom - 5 socvetij;
- cimet - 2-5 cm;
- muškatni orešček - 1 ščepec;
- sadno rdeče vino - 2 steklenici;
- ingverjevo vino - 150 ml.
Priprava
Ta recept je za 8 obrokov. Prva stvar je, da temeljito umijemo pomarance in limono, saj se po spravilu sadje predeluje s posebnimi pripravki in voskom za boljše ohranjanje predstavitve. In pravkar moramo narediti limono in pomarančno lupino, da naredimo kuhanega vina.
Torej, sok pomaranče in lupine limone in pomaranče se povezujemo v ponev s sladkorjem in začimbami. Nato dodajte malo vina, da pokrijete sladkor in počasi segrejete na peči, ki se stalno mešajo, potem ko se sladkorni prašek raztopi vreti še šest do osem minut, dokler ne dobite debelega sirupa. Sedaj prelijte preostalo rdeče in ingverjevo vino, ogrejte, nato pa izklopite vročino in pustite, da se piva za petnajst minut. Če nimate ingverja, je v redu, še vedno boste dobili mulled vino, ker ni jasnega recepta za mokro vino koktajl, zato je priprava te pijače vedno kreativen proces. Druga oranžna rezina razrežite na rezine, služila bo kot stransko jed ali prigrizek za vaš koktajl. Postrezite vino v vročem staklenem steklu z ročajem.
Belo kuhano vino
Sestavine:
- belo poltasto vino - 500 ml;
- limona - 2 kosi;
- oranžna - 4 kosi;
- sladkor - 6 tbsp. žlice;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- cimet - 4 palice;
- vanilija - 2 roza;
- muškatni orešček - 1 ščepec;
- klinčki - 4 kosi;
- kardamom - 1 ščepec;
- ingver - 1 čajna žlička.
Priprava
To različico nestandardnega belega mulja vina je treba pripraviti vnaprej, potreben je čas za pripravo in prosim z okusom okusa. Za začetek, kot vedno pazljivo speremo, ne samo enkrat, ko speremo sadje, ne pozabimo na površino sadja, ki ga obdelujejo kemikalije. Po tem tudi previdno obrišite brisačo suho. Utrkajte lupine dveh limonov in dve pomaranči, nato pa stisnite sok iz vseh plodov. Tsedra osvežuje koktejl in nevtralizira presežek sladkosti. Prav tako je treba pripraviti začimbe, tako da vam bodo bolje dali svojo dišavo. Razbite cimet, vsako palico za 3-4 dele, rezine vanilije dvignite na dva dela (stroki so bolje izbrati temno in mastno). Ingver lahko uporabite sveže namesto tal, potrebujete ga 3-5 centimetrov. Kombinirajte vse sestavine v ponvi in vročini, vendar ne vre. Nežno se premešajte, dokler se sladkor in med ne raztopita v celoti. Nato izklopite pokrovček pokrova pokrova in pustite, da je najbolje, da jutri. Nato napolnite pijačo in pred segrevanjem predgrizite.
Domov brezalkoholno muljeno vino
Sestavine:
- grozdni sok - 650 ml;
- voda - 150 ml;
- oranžna - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- jabolko - ½ kosov;
- cimet - 1 palica;
- kardamom - 1 ščepec;
- klinčki - 3 kosi;
- sladkor v prahu - 1/3 skodelice.
Priprava
Brezalkoholno muljeno vino - to je na splošno izjema, saj zmlano vino v prevodu pomeni vroče vino. Ampak še vedno obstajajo recepti za njegovo pripravo. Ponovno speremo in suho sadje, nato pa zrna na dve žlici vsakega, nato iztisnite sok sadja. Izrežite jabolko v rezine, dajte mu okus in zlomite cimetovo palico na tri dele. Vse sestavine v ponvi in vročini, ne vrenite in samo mešate, raztopite sladkor v prahu. Zdaj ga lahko izklopite in pokrijete ter pustite, da sedi pet minut. Postrežite nujno vroče.