Zasičite svoje telo s potrebnimi mineralnimi maščobami, ki bodo v zimskem času preproste paradižnikove recepture, ki je za razliko od drugih konzerv, primerna za začetnike.
Preprost paradižnik recept iz svežega paradižnika za zimo
Zdi se, da so številne neizkušene gospodinje, ki konzervirajo, zelo zahteven proces, ki zahteva posebne kulinarične talente. Vendar pa vam bomo povedali o preprostem receptu, namenjenem zapiranju okusnega paradižnika za zimo.
Sestavine:
- peteršilj - 1 šopek;
- Bolgarski poper - 300 g;
- lovorjev list, grah črnega popra, sol - po okusu;
- korenje - 300 g;
- sveži paradižnik - 5 kg.
Priprava
Sočni paradižnik razrežemo na velike rezine, potem ko odstranimo steblo in naredimo pire krompir z mešalnikom. Nastalo kapljico je treba prenesti na ponev (vedno obdarjeno z emajliranjem, da se izognemo oksidaciji materiala med kuhanjem) in na najmanjši možni ogenj. Med kuhanjem se korenje zmlete z majhnim rezom, poprom, ki je razrezan na polovice obročkov, in fino sesekljamo peteršilj. Po tej preprosti domači paradižnikov recept za zimo se po pol ure vrenja paradižnikove mešanice dodajo korenje in paprika. Sol, dodajte črni poper in zlomite v majhne koščke listov. Po tem kuhajte paradižnik še eno četrtino uro, prelijte temeljito sterilirane kozarce in jih zvite.
Preprost paradižnik recept za pitted zima
Niso vsi gurmani všeč ohranjati paradižnik z paradižnikovimi jedrci, ker jih ne zmešajo z mešalnikom ali noži mesarske mlinice. Toda ta preprost recept za kuhanje paradižnika skozi meso mlin za zimo vam omogoča, da dobite naraven in neverjetno okusen paradižnikov sok, ki se uporablja tako za pripravo različnih drugih tečajev, kot tudi za samostojno pijačo.
Sestavine:
- paradižnik - 1,4 kg;
- sol - po okusu.
Priprava
Operite paradižnike, jih narežite na polovico, nato pa izrežite vsa zdrobljena in gnila ter stebla. Mleto zelenjavo v konvencionalni ali električni brusilnik. Potem obrišite nastalo kapljico skozi sito najprej z velikimi, nato pa z majhnimi porami, dokler ne dobite popolnoma enakomerne konsistence.
Sok zalijemo v emajlirano embalažo, damo na ogenj in počakamo na vrelišče. Kuhajte minuto 8-10, z nenehnim mešanjem, dokler pena ne izgine z vrha. Takoj prelijete vreli sok nad sterilizirane kozarce, jih zvijte in obrnite navzdol, dokler se popolnoma ne ohladijo, pokrito s pokrivalo.
Preprost paradižnik recept za zimo brez sterilizacije
Običajno za konzerviranje potrebujejo sterilne jedi. Toda v tem preprostem paradižnikovem receptu za zimo boste dobro počeli, ne da bi kuhali in potopili pločevinke v vreli vodi, tako da bodo tudi najbolj obremenjenim gospodinjam izločile več časa za sebe in družino.
Sestavine:
- voda - 4 litra;
- lovorjev list - 2 kosov na liter banko;
- paradižnik in smetana - 4,2 kg;
- kis 7% - 1 steklo;
- sol - 4 tbsp. žlice;
- črni poper - po okusu;
- sladkor - 1 steklo.
Priprava
Operite paradižnik in ga razprite po pločevinkah. Nalijte vrelo vodo in pustite stati 10 minut. Potem izpustite tekočino in ponovno pourite paradižnik s strmo vrelo vodo približno četrtino ure.
V vodi nalijte sladkor, sol in mesto na razmeroma močan ogenj. Po vrenju dodajte kis in odstranite marinado s plošče. Odtekajte tekočino iz pločevinke s paradižniki, v njih razpršite lovorjev list in črni poper ter nalijte marinado. Zložite kozarce, jih takoj obrnite na glavo in jih pred ohlajitvijo pokrite s toplo krpo.