Če ste za to zimo pripravili tako čudovite jagode kot brusnice, potem ne samo pripravite vitaminske osvežilne sadne pijače, ampak tudi pecite majhne okusne pite. Kdo bo zavrnil takšno čudovito pečenje, če mu boste služili s svežim čajem?
Polnjenje za pite je najbolje izdelano iz brusnic, ki se stopijo ali narijo s sladkorjem (s temi postopki predelave se shranjujejo več uporabnih snovi). Lahko polnite pite z brusnicami in svežimi jabolkami. Pustimo jih, da jih rezano drobno desno, preden šivamo patties, tako da jabolka nima časa za temen.
Pite z kosmiči se lahko proizvedejo iz preprostega, preprostega kvasa ali lisnatega peciva .
Recept za pite z brusnicami iz testa kvasovk
Sestavine:
- pšenična moka visoke stopnje - približno 4-5 skodelic;
- kvas suho - 2 tsp (ali 25 g sveže);
- granulirani sladkor - 2-3 žlice. žlice;
- mlečna naravna vsebnost srednje maščobe - 200 ml;
- Piščančje jajce - 1-2 kosov;
- maslo, naravno - 100 g;
- sol - 0,5 tsp.
- brusnice v pločevinkah - kolikor je potrebno.
Priprava
Prva opara. Rdečo mleko segrejte v ponvi in topite maslo in sladkor v njem, vendar ga ne prinesite na vrenje. Mleko mora biti temperatura ne več kot 40 stopinj. Postavili smo kvas, dodamo 2 žlici. žličke moke, premešajte in jih postavite na toplem mestu približno 20 minut. Ko se je opara približala (skoraj se bo dvakrat večala), jo vlijemo v skledo in presejemo moko. Sestavimo testo, ga zvijamo v kom, pokrijemo z brisačo in jo segrevamo 2 uri. V tem času ga gnetemo nekajkrat in ga zmešamo z rokami.
Ko je testo dobro, ga potegnite v pločevino debeline približno 0,5 cm, izrežite kroglice s kozarcem in naredite majhne patties s polnjenjem cvetlice. Če naredimo pečene pite z brusnicami - moramo raztrgati robove, tako da polnjenje ne pušča v ponev, in če pečico lahko zapustite v sredini.
No, če želite, da se ocvrti - vzemite krožnik in - naprej, prepražite do čudovitega rjavkasto-zlate barve.
Toda pekoča je bolj uporabna kot ocvrta, zato piti na peletiranem mazalnem listu (ga lahko razprostrite z oljenim papirjem za peko), dajte pite 15 minut, nato namažite s pretešenim jajcem in ga pošljite v rusko pečico ali v pečico. Pečemo torte na srednji temperaturi 25 minut. Pripravljenost je odvisna od barve preizkusa. Končane pite s ščetko s čopičem.
Puff torte z brusnicami so narejene iz luskavega peciva. Postopek, v resnici, pripravo pite izgleda skoraj enako. Puff pasta lahko kupite v supermarketih, domovih in javnih gostinskih obratih. Bolje je, seveda, sami kuhati, da se prepričate, da ne vsebuje nezdravega margarina.
Preprost slaščičarski recept
Sestavine:
- pšenična moko visoke stopnje - približno 2 kozarca;
- ledena voda - 1 / 2-2 / 3 skodelice;
- maslo - 100 g;
- sladkor - pesek - 1h. žlica;
- sol - 1/4 žličke.
Priprava
Na delovni površini mokrimo mokrimo v hrib in naredimo depresijo. V hladni vodi raztopimo sladkor, sol in dobro premešamo. Segrejemo olje. Zalijte stopljeno maslo (dokler ni vrelo, seveda seveda ni možno) in vodo v utoru v mokri moli. Zamesite testo. Mi ga skrbno premešamo.
Testo položimo v hladilnik 2-3 ur (ali čez noč). Preden styling patties s brusnicami razdeli testo na 4 delov in razvaljamo plasti približno 0,5 cm debela, namažemo z oljem in zložimo pločevine drug na drugega, razvaljamo in ponovimo cikel 2-5 krat več. Po prepletanju je mogoče začeti rezati in izdelovati pite. Prtiče postavimo na podmazani pladenj za pečenje in pečemo v peči s povprečno temperaturo približno 25 minut. Vidno vizualno določimo senco in vonjem. Pripravljene pite lahko zamazate z maslom.
Opomba: majhne pletenice so zvit, tukaj ležijo na krožniku in pijete čaj z njimi, in zdi se, da ste jedli zelo malo, ampak v resnici ...