Kdo je dejal, da so slaščice škodljive? Piškotki, o katerih bomo razpravljali v tem članku, niso samo škodljivi, temveč celo koristni, ker je ta piškotek izdelan iz žit ali natančneje - od ovsa. Kalorična vsebnost ovsenih piškotov z rozinami ni super, ampak koliko užitka jesti.
Recept za ovsene piškote z rozinami
Sestavine:
- moko - 1 1/2 kosov;
- prašek za pečenje - 1/2 žličke;
- muškatni oreh - 1/4 žličke žličke;
- sol - ščepec;
- maslo - 400 g;
- rjavi sladkor - 1 kos;
- beli sladkor - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- ovseni kosmiči - 3 kosi;
- oreh - 1 peščica;
- rozine - 1 1/2 tbsp.
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. Pekače za peko vzamemo s pergamentnim papirjem in namažemo z oljem. Moko ločimo skupaj s praškom za pecenje in jo nato zmešamo s soljo in muškatnim oreščkom. Blagovno maslo mešamo mešalec na kremasto konsistenco skupaj s sladkorjem. Na prejeto težo kockajemo v jajca enega za drugim do popolnega mešanja.
Ne ustavite bičanja masla, postopoma prelijete suhe sestavine, nato pa kosmiči z rozinami in razrezanimi oreščki. Testo razdelimo na dele, katerih velikost ustreza velikosti prihodnjega piškotka. Piškotki so postavljeni na pekač za pekač in so 20-25 minut poslani v pečico. Preden postrežete, ovsene koze z rozinami in maticami se morajo hladiti približno 20 minut.
Ovsene piškoti z rozinami in jabolčno marmelado
Sestavine:
- ovseni kosmiči - 240 g;
- rjavi sladkor - 130 g;
- pšenična moka - 280 g;
- izvleček vanilije - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 1/4;
- soda - 1 čajna žlička;
- cimet - 1 ščepec;
- sol - 1 ščepec;
- rozine - 200 g;
- beljakovine 2 jajca;
- jabolčni jam - 180 g.
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. In pripravimo pladenj za pečenje na običajen način, najprej pokrijemo s papirjem za peko, nato ga oljamo.
Z mešalcem se žganja beljakovine s sladkorjem do mehkih vrhov. Nastali masi zmešamo z jamami in maslom iz jabolk , ponovno spiramo, prelijemo vanilin ekstrakt in prelijmo iz rozine.
Ločeno premešajte suhe sestavine: ovseni kosmiči, moko, soda, cimet in sol. S pomočjo gumijaste lopatice začnemo vnašati suhe sestavine v maso beljakovin po delih, temeljito mešamo.
Od končnega testa oblikujemo piškotek in ga položimo na pekač. Pekač za pekač postavite v pečico 20 minut. Pripravljeni piškotki se pustijo, da se ohladijo pred vročitvijo.