Hitro kuhanje recepti so vedno na zahtevo, saj vam omogočajo, da okusno hranijo družino, in shranite hostesa časa za druge gospodinjske opravke in prosti čas.
Naši recepti za hitro pito vam omogočajo, da svojo mizo spremenite z okusnimi domačimi pecivi, ne da bi vzeli veliko časa. Polnjenje izdelkov glede na katero koli od možnosti lahko služi kot vsako drugo polnilo za vaš okus.
Hitro pito s krompirjem na kefirju v ponvi
Za preizkus:
- pšenična moka - 520-600 g;
- kefir - 220 ml;
- rafinirano olje v testu - 35 ml;
- sol - 0,5 tsp.
- granulirani sladkor - 25 g;
- soda, ugasnjena s kisom - 0,5 tsp.
- jajce piščanca - 1 kos;
- rastlinsko rafinirano olje.
Za polnjenje:
- pire krompir ;
- čebula;
- sveža zelenica;
- sol;
- mlet črni poper.
Priprava
Dobro jajce jajca s sladkorjem in soljo. Nato dodamo kefir, rastlinsko rafinirano olje, soda, pogasimo s kisom in premešamo. Pšenična moka presejemo skozi fino sito, v majhne dele prelijemo v skledo z mešanico kefirja in začnemo mehko, toda ne lepljivo testo. Pustite ga dvajset minut, v tem času pa bomo pripravili polnjenje za hitro pito. Lupino in fino posekljate čebulo, jo popražite v rastlinskem olju do rude zlate in položite v predhodno kuhan pire krompir. Dodajte sol po okusu, mletega črnega popra in, po želji, drobno sesekljano zelenjavo.
Iz testa narežemo klobase s premerom približno štiri centimetre, ki smo jih izrezali v bloke in od njih oblikovali pecivo. V središču vsakega nas ustvarjajo čajno žličko polnjenja in trganje nasprotnih robov. Postavite patties v segreto posodo z rastlinsko rafinirano pečjo in toasto z obeh strani. Prtiče na papirni brisačnici vzamemo in, ko se absorbira presežna maščoba, ga prestavimo na posodo.
Hitra patties s skuto v peči
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 650 g;
- mleko - 500 ml;
- rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
- sol - 5 g;
- granulirani sladkor - 50 g;
- kvasovke hitro sušijo - 10-15 g;
Za polnjenje:
- skuta - 600 g;
- Vanilija - po okusu;
- granuliran sladkor - po okusu.
Priprava
V toplem mleku raztopimo sladkor in sol, prelijemo rastlinsko rafinirano olje in prelijemo prešano pšenično moko, pomešano s suhim kvasom. Mi gnetemo testo, ga prestavimo v vrečko in jo določimo v hladilniku dve uri.
Po preteku časa nadaljujemo z nastajanjem pite. Počitniški sir, če je potrebno, gremo skozi fino sito in premešamo po okusu s sladkorjem in vaniljo. Roke potapljajte v moko, iztisnite malo testa in tvorite torto. S čajno žličko vanj polijemo in zalepimo patty. Izdelke postavite na oljni pekač in pustite, da stojijo trideset minut. Potem pokrijte vrh patties s pretežno jajcem ali smetano in pošljite pladenj za pečenje na predhodno segreto pečico 185 stopinj približno 15 minut ali do rdeče barve.
Pripravljene vroče pite so nekaj časa prekrite s frotirnim brisačo, tako da bodo postale mehkejše.
Prav tako lahko pripravite pusto hitro pecivo, tako da mleko zamenjate z vodo. Polnjenje za take izdelke je lahko vsako pustno polnjenje, na primer krompir, zamrznjeno zelje, jabolka, marmelada itd.
Instantne pecivo s kislo smetano
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 325-400 g;
- kisla smetana - 250 ml;
- mleko - 100 ml;
- jajce piščanca - 1 kos;
- kremast margarin - 50 g;
- sol - 10 g;
- granulirani sladkor - 75 g;
- soda - 15 g;
- rastlinsko olje;
Za polnjenje:
- kuhana jajca;
- sol;
- zelena čebula;
- sveža zelenica.
Priprava
V toplem mleku raztopimo sladkor in sol. Dodajte prekajena jajca, kislo smetano, stopljeno margarino, soda in mešanico. Nato prelijemo prešito moko in zaženemo mehko in plastično testo. Od njega oblikujemo pecivo, pri čemer vsaka nalagamo polnjenje. Da bi jo naredili, zmešajte zdrobljene olupljene jajce, zeleno čebulo, zelenjavo in malo soli. Zaščitimo nasprotne robove in piti okroglo obliko.
Očistite patties v ogrevani ponvi z rastlinskim oljem, vzamemo na papirnato brisačo, da absorbira prekomerno maščobo.