Za mnoge, še posebej starejšo generacijo, je takšna dobrota kot marmelada povezana z otrokom. Konec koncev, potem ni bilo take izbire slaščic in drugih sladkarij, ne zdaj.
Kljub temu pa včasih želite nekaj tako nenavadnega in po možnosti naravnega. V takšnih časih je koristen recept iz marmelade doma z želatino.
Kako narediti sok od sokova in želatine?
Ta recept uporablja sveže iztisnjeni sok, vendar ga lahko zamenjate s končnim izdelkom iz trgovine. Načeloma v skladu s tem receptom dobite marmelado iz katerega koli sokov, le takrat je bolje izključiti lupino.
Sestavine:
- sveže iztisnjeni pomarančni sok - 400 ml;
- instant želatina - 60 g;
- sladkor - 150 g;
- lupina enega oranžnega;
- lupina ene limone;
- limonin sok - 30 ml.
Priprava
V ponvi ali majhni ponvi izlijete limonin sok, prelijete lupino in dodajte 80 ml pomarančnega soka. Kuhar smo postavili, počakajte, da se zavre in segreva 5 minut. V tem času bo lupina dala vse okuse in hranila v soku. Filtriramo skozi sito, pomagamo iztisniti žlico, vse, kar ni podrgnjeno, se zavrže. V nastalo tekočino nalijemo želatino in sladkor, dobro premešamo in nato prelijemo sok. Vdržimo ogenj in premešamo, dokler se raztopi sladkor in želatina. Pomembno je, da se sirup ne zavre, sicer bo želatina izgubila svoje lastnosti. Zdaj se malo ohladimo in vlijemo v kalupe, v hladilniku se marmelada zamrzne čez 3 ure, vendar je bolje, da jo pustite za noč.
Recept za domačo marmelado iz marmelade in želatine
Gotovo veliko hiš ima odprto kozarček marmelade, ki je že malo dolgčas. Predlagamo, da mu damo novo življenje in ga predelamo za marmelado. Lahko je marmelada ali sirup, na primer iz marmelade .
Sestavine:
- želatina - 45 g;
- marmelada - 170 g;
- voda - 300 ml;
- citronska kislina - ščepec;
- sladkor - po okusu.
Priprava
Želatino napolnite z vodo pri sobni temperaturi, če ni takoj, nato pustite, da se nabrekne 15 minut, nato pa jo pošljemo v vodno kopel, da se segreva. Ne pozabite mešati, tako da se želatina enakomerno topi,