Recepti za burgerje so precej dostopni za domače kuhanje. Burger z dišečo hrustljavo pecivo ne bo nikogar pustil ravnodušnega. Tovrstni izdelek se lahko varno ponudi tudi otrokom, saj je zelo pripravljen za različne hitro prehrano.
Kako narediti pecivo za hamburger?
Recept za domače burgerje ni zapleten. Če natančno sledite receptu in priporočilom, se bo vse nujno zgodilo. Te peciva se lahko uporabljajo ne le za hamburgerje, ampak lahko nadomestijo kupljeni kruh.
- Moko je treba presejati.
- Ne moreš "zadušiti" testo z moko. Da bi izdelki prišli iz zraka, se mora malo držati.
- Izdelki ne škropimo samo s sezamom, temveč tudi s semeni lana in kumina.
Buns za hamburgerje - recept, kot v McDonaldsu
Vsi ljubitelji hitre hrane, kot sta McDonald's in njihovi burgerji. Uporabljajo tako okusne buns, da so jih mnogi poskusili kuhati doma. Toda vse se je izkazalo za napačno. Pecine za hamburgerje, katerih recept je predstavljen tukaj, se izogibajo tako slastnim kot v znameniti McDonald's.
Sestavine:
- voda 380 ml;
- sladkor, olje - 75 g;
- mleko - 100 ml;
- moko - 6-7 kozarcev;
- suh kvas - 20 g.
Priprava
- Kvas se raztopi v topli vodi.
- Mlito kuhamo, vlijemo v skledo, pomešamo s sladkorjem, soljo, maslom in mešamo.
- Ko je masa nekoliko ohlajena, vnesite mešanico kvasovk, moko, gnetite testo, pokrijte in segrejte v vročino.
- Ko je testo primerno, ga razdelite v kroglice in jih razprostrite na pekač.
- Pustite jih eno uro pri preverjanju, nato pa podmazujte z mlekom, posujte s sezamom in pecite buns za hamburgerje, kot v McDonaldsu pred rouge.
Črn burger roll - recept
Črne burgerje so se pojavile pred kratkim in so takoj pritegnile pozornost ljubiteljev hitre hrane. Seveda tega nihče še ni videl. Vsakdo zanima kaj je ta čudež kuhanja. In pravzaprav, vse je preprosto - črno pecivo za hamburger doma se lahko pripravi z dodatkom aktivnega oglja.
Sestavine:
- moko - 250 g;
- kvas - 1 čaj;
- voda 125 ml;
- sladkor - 40 g;
- jabolčni sok - 50 ml;
- olje - 1 žlica. žlica.
- aktivno oglje - 6 kosov;
- sezamovo seme.
Priprava
- Pour moke v skledo.
- Toplo vodo zmešajte s sladkorjem, kvasom, ščepcem soli in zlijemo mešanico v skledo z moko.
- Premog prašek se zmeša s sokom, doda moki moke in se zmeša.
- Za eno uro pustite na toplem mestu, da se približate, in ga razdelite na 4 dele.
- Razdelite prazne posode na pekač, namažite z vodo, potresete s sezamom in pustite 45 minut.
- Pri 190 stopinjah pecite buns za hamburgerje 25 minut.
Krompirjevi pecivo za hamburgerje - recept
Ko je bil včeraj pire krompir, ni več želja. In preveč oprosti. V tem primeru mu lahko daste drugo življenje. Krompirjev piščanec za hamburger je pripravljen za enostavno pripravo. Iz minimalnega nabora izdelkov pride odlična podlaga za najljubše sendviče.
Sestavine:
- pire krompir - 180 g;
- voda - 200 ml;
- moko - 500 g;
- suhi kvas - 15 g;
- sladkor - 25 g;
- sol - 10 g;
- olje - 50 ml;
- jajca - 2 kos
Priprava
- Vse sestavine testa se mešajo in pustijo za dviganje.
- Obleke, jih razprostrite na pekač, pokrov in še 20 minut pustite, da stojijo, nato pa pečemo na 180 stopinj, dokler ne kuhamo.
Posteljice s sezamovo seme za hamburgerje - recept
Pecivo za hamburgerje s sezamom - recept je preprost in cenovno dostopen za kuhanje doma. Izdelki so rdeči, aromatični, zelo mehki, okusni in hrustljava skorja. So odlični za zajtrk. Uporabljajo se lahko ne samo za hamburgerje, ampak tudi za druge sendviče.
Sestavine:
- moke - 3,5 očal;
- mleko - 60 ml;
- voda - 1 steklo;
- sladkor - 60 g;
- sol - 10 g;
- jajca - 2 kosi;
- olje - 50 g;
- suh kvas - 20 g;
- sezam - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Kvas vzgajajo v topli vodi, dodamo 10 g sladkorja in pustimo 15 minut.
- V skledo, vozite v jajcu, vlijete v toplo mleko, žlico, dajte maslo, sladkor in moko.
- Sestite testo, ga pokrijte in pustite 2 uri.
- Približno testo se deli na 8 delov, oblikuje kroglice in jih razdeli na pekač, pokrov in pusti za dviganje.
- Posteljice s sezamovo semejo za hamburgerje so zamazane z jajci, posuta s semeni in pečene 20 minut pri 200 stopinjah.
Pecine za hamburgerje brez kvasa
O kvasu je veliko polemike. Nekateri verjamejo, da je ta izdelek uporaben, drugi pravijo, da je popolnoma škodljiv. Zato mnogi ljudje raje peko brez maščobe. Pecice za hamburgerje, katerih recept ne vsebuje kvasa, se izkažejo mehki zaradi dodajanja praška za peko in jogurta.
Sestavine:
- moka - 350 g;
- pecilni prašek - 20 g;
- jogurt - 300 ml;
- sladkor - 20 g;
- sol - 15 g;
- olje - 20 ml.
Priprava
- Moka se pomeša s praškom za peko, sladkorjem in soljo.
- Jogurt zmešamo z maslom, dodamo suho zmes in gnetemo testo.
- Razdelite ga na 10 delov in ga razdeli na pekač.
- Pri 220 stopinjah, so burgerji pečeni za hamburgerje brez kvasa 20 minut.
Peciva za burgerje za pšenično moko
Peka iz polnozrnate moke je že dolgo poznana po svojih uporabnih lastnostih. Ona je raje pri tistih, ki so na dieti in gledajo svojo težo. Buns za okusne hamburgerje, katerih recept vsebuje celotno zrnato moko, je odlična rešitev za poln in zelo koristen zajtrk.
Sestavine:
- pšenična moka - 200 g;
- polnozrnata moko - 150 g;
- voda je topla - 250 ml;
- svež kvas - 20 g;
- olje - 20 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- mleko - 30 ml;
- sezamovo seme.
Priprava
- Kvas vzgajajo v tople vode in zapustijo 15 minut.
- Dodajte preostale sestavine, gnetite testo in pustite eno uro in pol za pristop.
- Nato oblikujejo polnozrnate pecivo za hamburgerje, jih položite na pecilni list in pustite 40 minut, brišite z mlekom, posujte s sezamom in pecite na 200 stopinj, dokler niso rožnati.
Rolo brioche za hamburgerje
Majhne peciva za hamburgerje, ki se imenujejo Brioche, prihajajo iz Francije. Pripravite jih na nekoliko nenavaden način - testo ne damo v toploto, ampak ga očistimo v hladilniku. Pečemo izdelke v oblikah, v katere je treba hitro dati hladno testo, da se v rokah ne segrejejo.
Sestavine:
- moko - 380 g;
- mleko - 70 ml;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 40 g;
- sol - 10 g;
- suhi kvas - 10 g;
- olje - 100 g.
Priprava
- V skledo, vožnjo v jajca, vlijemo v mleko, damo kvas in sladkor.
- Vnesite moko, sol, maslo in gnetite testo.
- Paleta je mazana z oljem, testo se namesti in porazdeljeno na dno.
- Zapirajo ga s filmom in jo čistijo za dan na mrazu.
- Pecilne obroče položite na pekač.
- Vzemite testo, ga razdelite na 9 porcij in jih postavite v obroče.
- Pokrijte in pustite 2 uri.
- Vrh je zamazan z jajcem in mlekom ter posut s sezamom.
- Pečemo najbolj okusne burgerje za 15 minut pri 180 stopinjah.
Rženjček za hamburgerja
Pecivo za hamburgerje lahko pripravimo ne le iz pšenične moke, temveč tudi iz rži. Še bolje, uporabite mešanico dveh vrst. Rye peciva niso le bujne in okusne, ampak tudi koristne, zahvaljujoč vsebini otrobov. Po želji se lahko z zgornjega sezama zrezane s sezamom spreminjajo s kumino ali drugimi semeni.
Sestavine:
- ržena in pšenična moka - 3 skodelice;
- suhi kvas - 10 g;
- raž rž in pšenica - 1 tbsp. žlica;
- olje - 50 g;
- sol - 20 g;
- sladkor - 70 g;
- sezamovo seme.
Priprava
- 500 ml tople vode vlijemo v posodo, dodamo sladkor, olje in premešamo.
- Dodajte pšenično moko, sol, kvas, odeje in mešanico.
- Dodajte rženo moko, premešajte in pustite, da se približate.
- Testo razdelite na 16 delov, oblikujte kroglice, jih položite na pekač.
- Po pol ure mazati z vodo, premešajo sezamovo seme in pošiljajo pečice za hamburgerje v pečico.
- Pri 180 stopinjah se pečejo 25 minut.
Peciva za hamburgerje - recept v izdelovalcu kruha
Pecivo za hamburgerje v pekarni se enostavno pripravi. Ne mešajte ničesar z rokami. Vse izdelke morate postaviti v posodo naprave in namestiti ustrezen program. Ko je testo pripravljeno za nadaljnje delo, bo naprava signalizirala ta signal. Po tem je že možno oblikovati obdelovance.
Sestavine:
- moko - 550 g;
- sladkor, olje - 50 g;
- suh kvas - 20 g;
- mleko, voda - po 200 ml;
- jajce - 1 kos;
- sol - 10 g;
- sezamovo seme.
Priprava
- Vse sestavine so postavljene v posodo kruharjev.
- Vključite program "Test gnetenja".
- Ko je testo pripravljeno, ga razdelite na 12 kosov, pripravite peciva, položite na pekač in pustite 40 minut.
- Mlite namažite z jajcem, premešajte v sezamovem semenu in pečite domače pecivo za hamburgerje na 200 stopinj do rožnato.