Jagoda pite lahko kuhate ne le v sezoni tega čudovitega jagodičja, temveč tudi kadar koli v letu, saj se zamrznjene jagode prodajajo v katerem koli supermarketu. Odvisno od recepta testa vsakdo lahko izbere pito po svojih željah ali poskusu, pripravi novo okusno vsak dan.
Kremna torta z jagodami na kefirju
Sestavine:
Za preizkus:
- kefir - 500 ml;
- maslo - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 700 g.
Za polnjenje:
- sveže jagode - 400 g;
- skuta - 500 g;
- ribez z želejem - 3 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.
Priprava
Moko premešajte in premešajte z ostalimi sestavinami za testo. Pripravljeno testo pustimo pripravljeno v hladilniku 40 minut, nato ga previdnemo, na njej natočimo na zrnu ali žitarice, tako da se testo ne dvigne in pečemo v peči, segreti do 200 stopinj, dokler ni prekrita z rdečo skorjo (v v povprečju traja 35-40 minut).
V vmesnem času zmešajte skuto s sladkorjem v prahu in vanilijo do gladke. Jelly se vzrejajo v vodi po navodilih na embalaži. Jagode so moje, posušene, po potrebi na polovici.
Na ohlajeni torti prelijemo sesanje s skodelico, na vrhu raztegnemo jagode v najbolj gosto plastjo in jih napolnimo z ribezom. V hladilniku pustimo pito s svežimi jagodami, dokler se želatino strdi.
Peščena torta z jagodami
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 2 1/2 kosov;
- sol - ščepec;
- prašek za pečenje - 1/4 čajnice;
- maslo - 250 g;
- ledena voda - 1/3 žlica.
Za polnjenje:
- sladkor - 3/4;
- škrob - 1/3;
- Strawberry - 3 predmetov;
- rabarbara - 400 g;
- pomarančna lupina - 1/4 žličke.
Priprava
Začnimo s pripravo testa. Moko presejemo in temeljito pomešamo s praškom za peko. V suhe sestavine dodamo ščepec soli in hladno olje z ledom. Testo namažemo v drobtinico in dodamo malo hladne vode v skledo. Posoda kratkega testa je prekrita s folijo in 40 minut pustila v hladilniku.
Če želite, lahko dodate rabarbare na polnjenje pito, vendar to ni potrebno. Torej, če ste še vedno ustavili svojo pozornost na receptu z rabarbara, odrežite stebla z majhnimi kockami in jih postavite v skledo z jagodami. Poljajte s škrobom, dodajte sladkor in malo pomarančne lupine za okus.
Testo potegnemo ven in položimo v kalup, razdelimo polnjenje na vrh in pospravimo desert v pečico, segreto na 200 stopinj. Po 40-45 minutah bo torta pripravljena.
Kako kuhati piškotek s jagodami?
Sestavine:
- moko - 1 1/2 kosov;
- prašek za pečenje - 1 1/2 žličke.
- sol - 1/2 tsp;
- sladkor - 3/4;
- jagodni jelik - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 4 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- Jagoda pire - 2 tbsp. žlice;
- mleko - pol stoletja;
- izvleček vanilije - 2 tsp.
- stepena, sveže jagode, mandlji - za dekoracijo.
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. Mleto mleko z izvlečkom vanilije. V drugi skledi združite presejano moko s praškom za peko in soljo.
Z mešalcem pretakajte zelenjavo in maslo s sladkorjem in želatino približno eno minuto in pol. Dodajte jajca ena za drugo do zmesi, dokler je popolnoma ne mešamo. Po postopnem dodajanju mešanice suhih sestavin, ga izmenično z mlekom, ki ga je treba dodati v dveh pristopih. Takoj, ko testo postane homogen, mu lahko dodate jagodno pire. Testo vlijemo v kalup in pečemo 25-30 minut. Pripravljeni piškoti se popolnoma ohladijo in okrasijo s smetano, oreščki in svežimi jagodami ali pa po naši presoji okrasite.