Če želite zadovoljiti goste z nekaj hranljivimi, izvirnimi in okusnimi, vam priporočamo, da narežete patties z zeleno čebulo in jajci. Ta recept vas bo presenetil s svojo razpoložljivostjo in ne bo potreboval veliko izdelkov.
Recept za pečene patties s čebulo in jajcem
Sestavine:
Za preizkus:
- moko 500 g;
- kravje mleko - 350 ml;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- beli sladkor - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol - ščepec;
- kvasovka - 8 g.
Za polnjenje:
- zelena sveža čebula - 1 šopek;
- Piščančje jajce - 6 kosov;
- začimbe.
Priprava
Mleko se rahlo segreje v mikrovalovni pečici, nato pa se previdno vlije v skledo. Po tem nalijte malo sladkorja, soli, raztopite suh kvas in gobo pustite 20 minut. Ne izgubimo časa, presejemo skozi sito in vzemimo jajce iz hladilnika. Maslo odstranimo iz embalaže, razrežemo na kose, napolnimo v skledo in postavimo na vodno kopel. Raztopite ga, vendar ga ne prinesite na vrenje in jo nato ohladite. Nato spravite jajce, prelijte še preostali sladkor in zmijte, dokler se gladi. Po tem kombinirajte mešanico jajc z mlekom in skrbno premešajte vilice. V globoki skledi izlijemo nekaj kozarcev moke, naredimo utor in izlijemo tekočino kvasa. Postopoma vpišite vse ostale moke in gnetite testo. Pokrij skledo z gosto brisačo in pustite približno 1,5 ure pri sobni temperaturi.
In tokrat bomo naredili polnjenje za pite s čebulo in jajcem. Jajca se vzamejo iz hladilnika, sperejo, dajo v ponev z mrzlo vodo in prinese do vrenja. Vrenite jih 10 minut dokler niso popolnoma pripravljene, nato pa rahlo izpraznite tekočino in napolnite vsebino z ledeno vodo. Zelena čebula se opere, stresa in razreza z nožem. Postavili smo jo v skledo, vrgli malo soli in mopali roke temeljito. Hlajena jajca očistimo iz lupine, mletimo na velikem rezilu in se združimo s čebulo. No, zmešamo polnjenje in pustimo v prahi.
Približeno testo se razprostira na namizju, potresemo z moko in zmešamo, kot roke. Izberemo majhne koščke, kroglaste kroglice in rahlo pritisnemo z roko, da naredimo ravno pecivo. V središču vsakega smo raztegnili nekaj žličk polnila in popravili robove. V ponev nalijte malo rastlinskega olja, ga segrejte in položite naše gredice v njej in žgajte patoje z jajcem in zeleno čebulo na srednji vročini po nekaj minutah na vsaki strani do rožnatega stanja. Zdaj jih previdno položite na papirni prtiček in pustite, da absorbira vse odvečne maščobe. Mi pripravljene pite pripravimo na mizo z vročo kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
Recept za pite s čebulo in jajcem
Sestavine:
Za preizkus:
- kefir - 250 ml;
- soda - ščepec;
- moka - 300 g;
- sončnično olje - za cvrtje;
- začimbe.
Za polnjenje:
- jajce - 4 kosi;
- zelena sveža čebula - 1 šopek.
Priprava
Jajca se predhodno kuhajo trdo in hladno. Za pripravo testa mešanica kefir s ščepec plitvo soli in vlijemo malo rastlinskega olja. Odstranimo moko, vrejemo sodo, jo dodamo v pripravljeno mešanico in gnetemo homogeno testo. Jajca so očiščena in narezana na majhne kocke, in žarek je razrezan z nožem. Mešajte posodo in dodajte sol po okusu. Testo se valja na mizo, razdelimo na dele in oblikujemo ravne pite, ki jim dodamo rastlinsko polnjenje. Pokažite patties v dobro segreti ponvi, dokler ne dobite apreturne skorje. Sedaj jih previdno položite na prtiček in namakajte, da absorbira vse odvečne maščobe.