Pita "Polž" z češnjo

Domače pite - je bogosede za hostese, če so obiskovalci nepričakovano prispeli. Navsezadnje so hitro pripravljeni in popolnoma primerni za duhovno čajno pijačo. Toda včasih želite narediti nekaj novega, izrednega, tako da lahko vse presenetite. Verjemite mi, danes boste na kraju sami premagali svoje sorodnike in goste, če boste kuhali torto "polž" s češnjo. No, in da ne bi izgubljali časa zaman, takoj začnemo ga pripraviti.

Recept za polž s češnjo

Sestavine:

• margarina za pečenje - 180 g;
• maščobni kefir - 1 kos;
• pecilni prašek - 1,5 tsp.
• majhna sol - ščepec;
• Pšenična moka - 420 g;
• sveže češnje - 450 g;
• krompirjev škrob - 4 tsp.
• granulirani sladkor - 80 g;
• sladkor v prahu - 40-50 g.

Priprava

Margarina za pečenje se raztopi in v kombinaciji z maščobo kefir, dodaja ščepec fine soli. Mešamo mešane izdelke v homogeno stanje. Pecilni prašek se razprostira nad moko, nato pa se preseže v skledo s skupno maso. Mešanje sestavin združuje sestavine in tako dobi mehko, a gosto testo. S pomočjo kotalnega čepa testo vržite v veliko, tanko plast in ga razrežite v najdaljše trakove s širino najmanj 7-8 centimetrov.

Združite škrob s pravo količino sladkorja in zaspite s to mešanico, ločeno od kamenih češenj. Nežno mešajte češnje in hitro, ne da bi si privoščili čas za jagode, da bi sok položil svoje ravne vrstice v sredino vsakega testnega traku. Robove testa zaprejemo čez češnje, močno ga trgamo. Oblika je pokrita s pergamentom, od sredine pa širijo šive na papirju z obodno cevko za torto, ki jo zavihamo v obliki lupine. Napolnjeno obliko položite v pečico, segrejete na 185 stopinj in pečemo torto za 25 minut.

Pripravljena, lepa in okusna pita, obilno posuta s sladkorjem v prahu.

Hitra pita iz češnjev "Polž" iz luskavega peciva

Sestavine:

• pripravljeno pihano testo - 500 g;
• konzervirane češnje v svojem soku - 1 l;
• krompirjev škrob - 1 žlica. žlica;
• rastlinsko olje - 2 tsp.
• moko - 30-40 g.

Priprava

Kupljeno testo iz embalaže vzamemo iz pakiranja in jo malo odtalimo. Nato jo položimo na delovno površino mize, potresemo z moko in jo tanko zložimo. Nastali tanki list testa se razreže v široke trakove, začenši od roba, od katerega bodo daljši. Brez širjenja trakov jih potresemo s krompirjevim škrobom.

Češnje iz pločevink so vržene v cedilo, da se znebite neuporabnega sirupa. Črevesje v konzervah po celotni dolžini testnih trakov razpršimo in zaprite jagode, raztrgamo robove vlečenega testa. Okrogla oblika, namenjena za pečenje, je oljana in z izvirom spiralno zaviha cevi s češnjami. Obliko smo postavili v sredino pečice in pečemo torto pri 175 stopinjah najprej 25 minut, nato pa še 10 minut, s tem pa povečamo temperaturo za 10 stopinj.