Uho iz glave in repa roza lososa je odlična proračunska rešitev za okrasitev kosilnega menija na dan rib ali najboljši način za odstranjevanje ribjih delov, ki niso primerni za kuhanje drugih jedi. Tudi brez dodajanja filetov je juha lahko okusna, zadovoljiva in bogata.
Kako kuhati uho iz roza glave lososa?
Poleg ponujenih receptov boste izvedeli, kako kuhati roza lososa na ušesu, katero hrano dopolnite z jedjo in v kakšnem pripomočku je mogoče uresničiti tehnologijo. Ko oblikujete katero koli od sprememb, morate upoštevati preprosta pravila:
- Vodja rib se mora znebiti škrg in oči, ki lahko dajejo gobec grenkobe.
- Poseben okus hrane bo prinesel korenine: korenje, zelena, peteršilj, krompir bo polno posodo, čebulo, začimbe in začimbe - dišeče in pikantno.
- Glavo in rep rib se prelijejo z vodo in kuhata 25-30 minut, po tem pa se odlije filtrira in uporablja kot osnova za kuhanje juhe.
Uho iz glave in repa roza lososa - recept
Uho iz roza lososa je preprost recept in ne zahteva prisotnosti bogate kulinarične izkušnje ali vrhunskih izdelkov. Vse, kar je potrebno za okrasitev posode, je praviloma v vsaki kuhinji. Laconska sestava, ki je ponujena spodaj, lahko po želji dopolnite z drugo zelenjavo, začimbami in začimbami po vaši izbiri.
Sestavine:
- glava in rep roza lososa - 2 kosov;
- krompir - 4 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- sol, poper, lovor, zelenjava.
Priprava
- Glave in repi se vlijejo z vodo in kuhamo 25 minut.
- Izvlecite ribje dele iz brozge, ki se filtrira in vrne v ogenj.
- Dodajte krompir, korenje in čebulo, zorite vsebino, zavrite.
- Položite meso ribe, zelenice, odstranite posodo iz ognja.
- Po 10 minutah se uho iz glave in rep roza lososa napolni in pripravi.
Uho iz roza lososa s proso
Bolj hranljivo in zadovoljivo je uho iz glave roza lososa s proso . Preden jo dodamo v juho, se muh speremo pred prosojnostjo vode, prelijemo v vrelo vodo nekaj minut in nato ponovno speremo. Ta postopek ne bo le pospešil prebavo zrn, temveč tudi izboljšal okusne značilnosti juhe.
Sestavine:
- glava in rep roza lososa - 2 kosov;
- krompir - 5 kosov;
- čebula in korenje - 1 kos;
- voda - 2 l;
- proso - ½ skodelice;
- sladka paprika - ½ kos;
- sol, poper, lovor, olje, zelenjava.
Priprava
- Vreli ribe, nato meso ločimo od kosti in juho filtriramo.
- Krompir in proso položite v skledo s brozgo, počakajte 10 minut.
- Uvesti rešene čebule s korenčkom, sesekljan bolgarski poper, začimbe, kuhajte še 10 minut.
- Na koncu ušesa iz glave in repa roza lososa, začinjenega z zelenjavo.
Uho iz roza lososa z jajcem
Naslednji recept za uho iz roza lososa se nekoliko razlikuje od prejšnjih različic. V tem primeru se kot dodatna sestavina za polnjenje sadežev uporabljajo kokošja jajca. Pretepa jo z vilicami, dokler ni homogena in se injicira v posodo v končni fazi kuhanja, prelije v tankem curku in neprekinjeno premeša vsebino posode.
Sestavine:
- glava in rep roza lososa - 2 kosov;
- krompir - 5 kosov;
- čebula in korenje - 1 kos;
- voda - 1,5-2 l;
- jajce - 1 kos;
- sol, poper, lovor, olje, zelenjava.
Priprava
- V brozgi iz delov ribe položite krompir in rešene zelenjave, zavrite 15 minut.
- Sesajte posodo, vbrizgajte meso rožnatega lososa, vbrizgajte jajce, vrzite zeleno.
- Po 10 minutah se uho z jajcem iz glave in rep roza lososa napolni in pripravi.
Uho iz roza lososa glave - recept z rižem
Uho iz roza lososa z rižem je prehrambena in okusna različica najljubše jedi, za oblikovanje katere je bolje izbrati okrogelno sorto. Od začetka kuhanja ne bo v uri, in na mizi bo vonj štirih obrokov apetizirajoče hrane, iz katerih bodo kuharji popolnoma veseli.
Sestavine:
- glava in rep roza lososa - 2 kosov;
- krompir - 4 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- voda - 2 l;
- riž - ¼ skodelice;
- sol, poper, lovor, olje, zelenjava.
Priprava
- Kuhamo juho iz rib, filtra in mesa ločimo od kosti.
- V vrelo tekočem temelju položite krompir in opran riž, kuhajte 10 minut.
- Dodajte soljeno zelenjavo, posodo posodite po okusu, dodajte zelenjavo, pustite, da se vre.
- Po dodatnih 10 minutah bo pripravljeno slastno uho iz roza lososa.
Uho iz roza lososa s smetano
Posebej okusno in izvrstno je uho s smetano iz glave in repa roza lososa. Mehki žametni okus živila ne more pustiti ravnodušnega, tudi najbolj preudarnega iz najboljših. Kremo lahko vnesete v končno fazo kuhanja vroče ali kot v tem primeru najprej ogrejte skupaj z zelenjavo v ponvi.
Sestavine:
- glava in rep roza lososa - 2 kosov;
- krompir - 4 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- voda - 2 l;
- smetana - 1 steklo;
- sol, poper, lovor, olje, zelenjava.
Priprava
- Vreli ribe, filtrirno bučko, polen krompir, zavrite do mehkega.
- Dodajte zelenjavo, dodajte smetano, začimbe in začimbe, nalijte ½ skodelice brozge in pihajte 10 minut.
- Vsebino ponve prenesite v ponev, dodajte peteršilj.
- Po 10-15 minutah je kremno uho iz roza lososa napolnjeno in pripravljeno.
Uho iz glave roza lososa z bisernim ječmom
Če podpirate biserni ječmen, potem bo naslednji recept za dekoriranje jedi brez dvoma všeč. Uho iz glave roza lososa z bisernim ječmenom se izkaže za bogato, hranljivo, okusno in uporabno. Da skrajšate čas kuhanja, je potrebno nekaj ur vnaprej namočiti.
Sestavine:
- glava in rep roza lososa - 2 kosov;
- krompir - 3 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- voda - 2 l;
- biserni ječmen - 1/3 skodelice;
- sol, poper, lovor, olje, zelenjava.
Priprava
- Okrasite juho, filtrirajte, dajte drugič, da zavrite, vrgite ječmen.
- Kuhamo 15 minut, položimo krompir, kuhamo 10 minut.
- Uvesti zelenjavno ponev, začimbe, ribjo celulozo, zelenjavo.
- Po 20 minutah se uho iz glave in repa roza lososa z biserno palico napaja in je pripravljeno za dostavo.
Uho iz roza lososa v multivariatni
Posebno bogat, dišeč, okusen in prozoren, ušes iz roza lososa se dobi v multivarketu. Po pripravi juhe, ki je vse sestavne dele združila v posodo naprave in po izbiri potrebnega načina, se lahko ukvarjajo z zadevami, potrebna pa bo moč in intenzivnost kuhanja pametne naprave.
Sestavine:
- glava in rep roza lososa - 2 kosov;
- krompir - 4 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- proso ali riž - ¼ skodelice;
- lovor - 2 kosi;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Pripravljene ribje dele se položijo v več jedrskih jedi, kuhamo v režimu "Soup" 30 minut, filtriramo in meso ločimo od kosti.
- Polagajte zelenjavo, celulozo roza lososa, začimbe v skledo, napolnite juhe z juho, izberite funkcijo »Soup« in nastavite čas na 30 minut.
Uho iz roza lososa na kocki
Naslednji recept za ušesa iz glave in rep roza lososa se uresničuje v naravi, na kocki v kotlu, zaradi česar posode pridobijo poseben okus in neverjetno neprimerljivo aromo. Glavna stvar je zagotoviti pravilno intenzivnost toplote pod skledo, tako da se juh postane prozoren in se sestavine ne spremenijo v kašo.
Sestavine:
- glava in rep roza lososa - 1 kg;
- krompir - 5-6 kosov;
- velika čebula, korenje in koren peteršilja - 1 kos;
- voda - 3 l;
- proso - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik - 4 kosov;
- limona - ½ kosov;
- vodka - 100 ml;
- sol, poper, lovor, olje, zelenjava.
Priprava
- Pripravljeni deli rib, korenin in čebule so v gašeni vrečki v kotlu, vlili v vodo, kuhali 30 minut.
- Odstranite vrečko, ločite meso ribe in vrgnite kosti in zelenjavo.
- Krompir in proso dajo v bujon, dokler se ne kuhata, pri čemer začutita hrano po okusu.
- Pour vodka, dodajte limonin sok, zelenjavo, paradižnik, dajte posodo za kuhanje.