Ta omaka je redka, vendar tisti, ki so jo kdaj poskusili, se nenehno vrne k njej. Bučna omaka je zelo vsestranska z originalnim okusom. In danes vam bomo povedali, kako ga skuhati.
Bučna omaka za meso
Sestavine:
- Oluščena buča - 500 g;
- jabolka kisla - 500 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- čebula - 2 kosi;
- ingver;
- limonina lupina;
- koriander - 1 čajna žlička;
- root;
- sol;
- sladkor - 170 g.
Priprava
Čebulo narežemo na prstane in mimo vegetarijanskega olja. Pumpkin narežemo na kocke in dodamo k ponvi, pošiljamo tudi jabolka z velikim rezancem in vse ostale sestavine ter pustimo, da pustimo 15 minut. Jabolke v procesu gašenja morajo biti popolnoma vrele in buča ni popolnoma končana. Iz pripravljene omake vzamemo limonino lupino in uživamo.
Bučna omaka za testenine
Sestavine:
- česen - 3 rezine;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- rastlinska juha - 100 ml;
- mleko z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
- celuloza kuhane buče - 300 g;
- zeleni timijan - 1 čajna žlička;
- sol;
- poper;
- orehi - 30 g.
Priprava
Buco volne buče v homogeno stanje. V veliki ponvi ocistite česen v oljčnem olju pet minut. Potem naredimo minimalen ogenj in prelijemo rastlinsko juho , mleko, bučo, timijan v ponev in temeljito premešamo. Ponev se požara 10 minut pred pojavom okusa. Nato dodajte sol, poper, sesekljane matice, omako zmešajte in izklopite plin. Nalijte pripravljeno špagetsko omako.
Vroča bučna omaka
Sestavine:
- celuloza buče - 450 g;
- kislo jabolko - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 rezine;
- ingver - 1 čajna žlička;
- koriander - 1 čajna žlička;
- cimet - ¼ tsp;
- muškatni orešček - ¼ žlička žlička;
- vroča rdeča paprika;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sol.
Priprava
Luchok razrežemo na majhne kocke. Chop česna. V rdečo vročo vodo položite čebulo in česen ter ga prepirajte, dokler čebula ni prozorna. Apple se očisti in razreže na velike rezine. Bučna razrezana na koščke 1 do 1 centimeter. V našo ponev razpršite jabolko, bučo in nekaj minut pražite na mestu, dodajte 50 ml vode in zaprite vsebino pod zaprtim pokrovom, dokler bučna in jabolka ne mehka. To bo trajalo približno 20 minut. Po tem dodajte preostale sestavine in premešajte. Izklopite ogenj. Vsebino ponve preglejte z mešalcem, dokler se gladko ne postavi. Omaka je pripravljena.