Nukleole šiplja so resnično skladišče uporabnih mineralov in vitaminov. To jagodičje od antičnih časov se uporablja v medicini, kozmetologiji in, seveda, pri kuhanju. V kombinaciji z mesom, zelenjavo in zelenjavnim granatom ne bo pustil ravnodušnega gurmana. Vzemimo si s seboj recepte za kuhanje solat z jabolko.
Solata z granatom in piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- cedre - po okusu;
- narišev - 0,5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- sir "parmezan" - 50 g;
- naravni jogurt - za oskrbo z gorivom;
- oljčno olje.
Priprava
Piščančji file in jajce kuhajte ločeno dokler niso kuhani v slani vodi, nato pa fino sesekljani. Čebula se očisti, zdrobljena s polobroči in ocvrsta v oljčnem olju do zlate rjave barve. Nato ga prestavite v ločeno skledo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Sir je podrgnil na rdečo, semena zrna pa sta ločeni od lupine. Zdaj nadaljujte s polaganjem salatnih plasti v prozornih očalih v naslednjem zaporedju: najprej kuhan piščančji file, ocvrto čebulo, semena granat, nato cedreve matice, nariban sir in granat. Vsak sloj je zamazan z majonezo in v hladilniku pripravite solato z granatnim jabolkom, da se okusi bolje.
Solata z limenci in mesom
Sestavine:
- goveje meso - 400 g;
- sol - 1 čajna žlička;
- kisla smetana - 200 g;
- česen - 3 stroka;
- narim - 0,5 kos.
Priprava
Meso kuhamo v slani vodi, dokler ne kuhamo, nato ohladimo, posušimo in razrežemo v majhna vlakna. V skledo zmešamo česen, ki ga potegnemo po stiskalnici, sesekljan peteršilj in kislo smetano. To omako napolnimo z mesom in jo odložimo 1 uro v hladilniku. Takoj, preden postrežemo, raztopite solato z govejim mesom za porjavljene sklede in okrasite vrh s semeni granat.
Solata z zelje in granat
Sestavine:
- Brstični ohrovt - 300 g;
- komarček - po okusu;
- narišev - 0,5 kosov;
- jabolka - 1 kos;
- mandlji - 100 g;
- limonin sok - po okusu;
- oljčno olje za oskrbo z gorivom.
Priprava
Torej, brusli ohrovt temeljito sprati, posuši, cut na polovico in fino razrezane, da bi dobili tanke trakove. Komarček se razreže na pol obročev, jabolka pa se razreže na majhne rezine. Sedaj vzemite si šipek, očistite in izberete vsa zrna. Nato damo vse sestavine v skledo za globoko skledo ali solato, dodamo mandlje, potresemo z limoninim sokom, sezono z oljčnim oljem in pazljivo premešamo solato z rokami. Solo iz svežega zelja odstranimo nekaj ur v hladilniku, tako da se limonin sok dobro absorbira in zmehča.
Bon appetit!