Že več let je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjadnic na naši mizi seveda kumara. Vsak od nas je navajen uporabljati ta izdelek ne samo v svežem, ampak tudi v rahlo soljenem, sodu in mariniranem. Kot katerikoli drug izdelek, soljene kumare koristijo telesu. Seveda, način, kako jih pripraviti, vpliva na škodo in koristi kumaric.
Slane kumare - vir dobrega
Kar se tiče prednosti, v soljenih kumarah je veliko probiotikov in mikroelementov. Najbolj dragocena v njih so jodove spojine, ki se zlahka prebavljajo v telesu. Izhajajoč iz tega, tisti, ki ljubijo soljene kumare , ne morejo skrbeti, da bodo imeli vsaj nekaj težav s ščitnico. Tudi v kumarici je vlakna, ki preprečujejo pojav tumorjev.
Če upoštevate uporabne lastnosti rahlo slanih kumar, so glavne antioksidanti, ki tvorijo magnezij, kalcij in železo - vitalne elemente za človeško telo.
Tudi uporaba soljenih kumar se sestoji iz prisotnosti koristnih bakterij, ki nadzorujejo videz vseh vrst mikrobov v črevesju. Ista mlečna kislina, ki se tvori v procesu fermentacije, vam omogoča zmanjšanje količine maščobe v krvi, zmanjšanje krvnega tlaka in izboljšanje krvnega obtoka.
Prednosti in škode iz kisle kumare
Najpomembnejša prednost konzerviranih kumar je trajnost njihovega skladiščenja. Mnogi lahko postavljajo vprašanje o tem, kaj je lahko koristno za te kumare, ki so bili toplotno obdelani? Ampak, v nasprotju z vsemi stereotipi, v soljenih kumarah obstaja zadostno število uporabnih lastnosti:
- veliko količino tekočine, zato je telo nasičeno s kisikom;
- ohranjajo nekateri vitamini in elementi v sledeh tudi med toplotno obdelavo;
- kisel okus povečuje apetit in izboljša prebavo;
- soljeni kumari popolnoma nevtralizirajo učinek alkohola na telo;
- blag odvajalni učinek.
Škoda kislega olja:
- zaradi velike količine ocetne kisline se lahko poškoduje zobna emajl;
- razne bolezni jeter, ledvic in GIT, kot tudi nekatere kontraindikacije, ki jih je določil zdravnik;
- povečan apetit škodljivo vpliva na ljudi, ki so nagnjeni k zaposlovanju prekomerne telesne teže;
- nosečnost.
Rada bi tudi opozorila, da je škoda iz soljenih kumar lahko le v primerih, ko jih oseba nekontrolirano poje. Toda, ko izgubite težo, kumarice s kumarico - to je tisto, kar potrebujete.