Mehurčki z rižem in omako bodo odlično dopolnilo krompirju, žitom ali makaroni. Jedka bo kvalitativno dopolnjevala vsakodnevno prehrano, tako da bo uravnotežena in bo zadovoljna z velikim nasičenim okusom.
Kako kuhati mesne kroglice s rižem in omako?
Postopek kuhanja traja najmanj časa in ne bo povzročal težav, če imate pri roki pravilen recept in nasvete za njegovo visoko kakovostno izvedbo.
- Riž je vnaprej kuhano, dokler ni kuhano ali pripravljeno.
- Meso se zvije na mesni brusilnik ali uporablja pripravljeno smetano, ki se zmeša z riževo kašo.
- V bazo dodajte čebulo, začimbe, jajca, malo premešajte in premagajte.
- Omaka se pripravi na podlagi paradižnika ali kisle smetane, po želji pa zelenjavni masti in začimbe.
- Jejte mesne kroglice s mletim mesom in rižem, s sokovi, dokler jih ne kuhamo v skledi z debelim dnom na štedilniku, v obliki v peči ali v multivarku.
Mehurčki z rižem in omako v ponvi
Preprost recept za mesne kroglice z rižem in omako, predstavljenim spodaj, je narejen iz pripravljenega mesa s svinjsko govedino, ki ga lahko nadomesti katero koli drugo narezano meso, ki je na voljo. Namesto paradižnika, omake, sokov ali ketchupov, katerih količina je treba povečati vsaj 3-krat.
Sestavine:
- Formeeat - 0,5 kg;
- riž - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- paradižnikova pasta in kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- moko - 1 žlica. žlica;
- voda - 300 ml;
- olje - 100 ml;
- sol, poper, lovor, začimbe.
Priprava
- V košu dodajte čebulo, jajce, kuhani riž, sol, poper, premešajte.
- Oblikujte okrogle gredice, panirajte v moki, ožite v olju na obeh straneh, nalijte kozarec vrele vode.
- Testenine zmešamo s kislo smetano, moko in preostalo vodo, dodajte k ponvi.
- Začinite mesne kroglice z rižem v omaki, dodajte lovor in kuhajte 20 minut pod pokrovom.
Mehurčki z rižem v pečici s sokovi
Še en okusni recept za mesne kroglice z rižem, s sokovi, vključuje pripravo izdelkov v pečici v obliki, zaradi česar je krožnik bogat in dišeč. Količino omake je mogoče prilagoditi po želji s povečanjem ali zmanjševanjem deleža, dodanega v tekočino, paradižnik in kislo smetano.
Sestavine:
- svinjina - 0,5 kg;
- riž - 70 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova omaka, kisla smetana in voda - 3 tbsp. žlice;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- olje - 50 ml;
- sol, poper, provencalna zelišča.
Priprava
- Svinjina je tla.
- Dodamo kuhani riž, čebulo, sol in poper, mešamo maso in odvračamo.
- Oblikujte mesne kroglice, pražene v moki, damo v kalup in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.
- Pražite čebulo in korenje.
- Zmešajte vodo z paradižnikom in kislo smetano, vlijete v ponev, sezono s soljo, poprom, zelišči.
- Pustite omako pet minut, vlijete v kalup.
- Pečene mesne kroglice pecite z rižem in omako še 20 minut.
Mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki
Naslednji recept za mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki opravimo brez dodajanja kisle smetane. V prsih v tem primeru, nekaj česna zobje in malo sesekljan sveže zelenice. To dejstvo bo pozitivno vplivalo na dišavo hrane in ji dalo dodaten okusni pikancy.
Sestavine:
- Formeeat - 0,5 kg;
- riž - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- paradižnikova omaka - 0,5 l;
- jajce - 1 kos;
- olje - 40 ml;
- sol, poper, lovor.
Priprava
- Mešano meso zmešamo s čebulo, česnom, dodamo jajce, kuhani riž, sol in poper.
- Oblika iz dna gredice, jih popržite v olju, jih položite v ponev.
- Nalijte izdelke z začinjeno omako, dodajte lovorov.
- Pršut mesne kroglice z rižem, z paradižnikovo omako pod pokrovom 20 minut.
Mesne kroglice z rižem v omaki s kislo smetano
Posebnost naslednjega recepta je uporaba piščanca kot osnovne sestavine mesa. Izdelki so še posebej občutljivi in mehki, kisla smetana pa še bolj poudarjata njihov občutek okusa. Za pikantnost v omaki lahko dodate malo svežega ali suhega česna, ščepec dišečih zelišč.
Sestavine:
- piščančje mince - 0,5 kg;
- riž - 70 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- kisla smetana - 200 g;
- moko - 60 g;
- voda - 0,5 skodelice;
- olje - 40 ml;
- sol, poper, koper, začimbe.
Priprava
- Kuhan riž se zmeša s mleto meso, polsesionom in česnom.
- Oblikujte okrogle izdelke, jih oblikujte v obliko.
- V suhi ponvi prelazite moko.
- Dodajte maslo, čebulo, začimbe, koper in kislo smetano.
- Dodajte vodo in prelijte omako na mesne kroglice.
- Pečemo piščančje mesne kroglice z rižem v omaki s kislo smetano 30 minut pri 180 stopinjah.
Ribje kroglice s rižem v paradižnikovi omaki
Mesne kroglice z rižem, s sokovi - recept, ki ga lahko izdelamo iz mletih rib, kuhan s svojim filetom katere koli belih ali lososovih rib. Najbolj skladni podobni izdelki so kombinirani s kremno ali paradižnikom začinjeno omako, ki jo lahko vzamemo kot aromatiziran paradižnikov sok.
Sestavine:
- ribja kuzla - 0,5 kg;
- riž - 50 g;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- zeleni - 1 kup;
- paradižnikova omaka - 0,5 l;
- moko - 100 g;
- olje - 20 ml;
- sol, poper.
Priprava
- Mleto meso, pomešano s čebulo, zelišči, kuhanim rižem, sezono.
- Druga čebula s česnom v olju, dodajte omako, sezono in pustite minuto.
- Napolnite paradižnik in ga položite na peč.
- Ribe krompirja z rižem, z omako pod pokrovom 15 minut.
Mesne kroglice z rižem v kremasti omaki
Očarljive mesne kroglice s rižem in omako iz smetane bodo ocenile najbolj občutljiv in sočen okus končnih izdelkov. Po volji, 10 minut pred koncem pečenja posode v pečici, lahko svojo površino potresete s tlemi in preden postrežete sesekljano fino svežo zelenjavo.
Sestavine:
- Formeeat - 0,5 kg;
- riž - 80 g;
- čebula - 4 kosi;
- majoneza - 30 g;
- smetana - 400 ml;
- voda - 2/3 skodelice;
- moko - 30 g;
- olje - 100 ml;
- sol, poper.
Priprava
- V kuhano meso dodajte kuhani riž, čebulo, majonezo, sol in poper, premešajte.
- Oblikujte izdelke, pražene v moki in ocvrto olje na obeh straneh.
- Preostali čebuli.
- Dodajte kremo, vodo, začinjeno ločeno žlico moke in začimbe.
- Po zadebelitvi omri žaremo omako in ga 20 minut pošljite v pečico.
Goveje mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki
Najbolj aromatične mesne kroglice z rižem, z omako v loncu, boste dobili, če jih skuhate s tlemi. Klasična paradižnikova omaka bo postala še intenzivnejša z dodatkom sladkega bolgarskega popra in ocvrtih korenčkov in čebule, kar bo dalo manjkajočo gostoto in hkrati obogatilo okus.
Sestavine:
- mleto goveje meso - 400 g;
- riž - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- korenje in paprika Bolgarija - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- kisla smetana - 20 g;
- voda - 0,5 l;
- moko - 50 g;
- olje - 50 ml;
- sol, poper.
Priprava
- V tleh govejega mesa položite kuhani riž, jajce, čebulo, začimbe.
- Oblikujte okrogle gredice, popržite v olju.
- Ločeno pržimo čebulo, korenje, dodamo papriko, paradižnik, kislo smetano in vodo.
- Začinite omako, zavrite, prelijete v izdelke.
- Mesne kroglice spravite z rižem in omako 20 minut pod pokrovom.
Mehurčki s puranjem in sojinim rižem
Prijeten, svež in občutljiv okus bo zadovoljil mesne kroglice z rižem, s sokovi, pripravljenimi iz svežih paradižnikov ali konzerviranih paradižnikov v soku. Tukaj bo mesna baza turški file, ki je na kakršen koli dostopen način mlet z dodatkom žarnice in luščenih česnih zob.
Sestavine:
- puranji file - 500 g;
- riž - 80 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- česen - 1 zob;
- paradižnik - 500 g;
- voda - 200 ml;
- olje - 50 ml;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Mleto puranje s čebulo in česnom, dodajte riž kuhani in začimbe.
- Fry korenje in čebulo, dodajte zemeljski paradižnik, začimbe, braon 10 minut.
- Izdelajte omake v ponvi z omako in grizite mesne kroglice s rižem in omako 30 minut.
Mehurčki z rižem in omako v multivarku
Elegantno pripravljene mesne kroglice z rižem v mlečni omaki v multivarku. Za sojino mastno mleko ali kremo z nizko vsebnostjo maščob in kot zgoščenko dodajte moko. Sestava cvrtja zelenjave je lahko lakonska in je sestavljena samo iz čebule ali večkomponent, kuhanih s korenčkom, paradižnikom, papriko.
Sestavine:
- predjed - 500 g;
- riž - 80 g;
- čebula - 2 kosi;
- smetana ali mleka - 250 ml;
- moko - 30 g;
- olje - 50 ml;
- zelenjava - po okusu;
- sol, poper, začimbe, zelišča.
Priprava
- Sesalec zmešajte s čebulo, jajcem, začimbami in kuhanim rižem, premagajte.
- Oblikujte prazne blazinice, jih pražite na "Bake", dokler se blush začasno premakne na posodo.
- Dodajte maslo, čebulo in zelenjavo v skledo, popržite 10-15 minut.
- Polijemo v smetano, sezono, položimo v omake mesne kroglice in kuhamo na "Kaljenje" 30 minut.