Intrigantno ime te jedi je zelo preprost recept. Piščančje noge v vrečki - nič več kot zaviti v debele ali preprosto kvasovkano testo piščančje krače. Ta jed je zelo impresivna na mizi in zato primerna za vložitev na praznovanje.
Recept za piščančje noge v vrečki
Sestavine:
- piščančje krače - 5 kosov;
- pecivo s pecivom - 400 g;
- sol, poper, sezamovo seme - po okusu;
- oljčno olje;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Piščančje palice, ki so jih razpravljali, so podrgnjene z mešanico soli in popra, po želji lahko zmes dodate z dodajanjem paprike ali z univerzalnim začimbo za piščanca. Pustite nogo za 30 minut, v tem času bo vlečno slaščičenje dovolj časa za odmrzovanje.
Pečico segrejte na 200 ° C. V ponvi ogrejemo rastlinsko olje in hitro pražimo piščanca z vseh strani do zlate rjave barve.
Odmrznjeno testo razrežemo v trakove in zavijamo vsakega od teh trakov okrog piščančjega kračka. Podlage testa namažite s pretepljenim jajcem, potresemo s sezamom in položimo na pergamentno pokrito pločevino. Če se iz pepela iztegnejo kosti, se med pečenjem ne perejo, jih zavijte s koščkom folije. Posodo postavimo v segreto pečico na 200 ° C 30-35 minut.
Recept za piščančje noge z gobami v vrečki
Sestavine:
- piščančje krače - 4 kosi;
- univerzalna začimba za piščanca - po okusu;
- pecivo s pecivom - 400 g;
- jajce - 1 kos;
- šampinjoni - 250 g;
- skuta - 3 tbsp. žlice;
- zeleni koper;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Iz piščančjih nog smo očistili zgornji del kože in izpostavili kost do celuloze. Piščanca poberemo z univerzalno mešanico začimb in pustimo, da se marinirajo 25-30 minut. Ocvrtali smo piščanca v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
Odmrzite lončeno testo in ga razrežite na kvadrate. Gobe, kolikor je mogoče, zmeljemo in popržimo v predhodno segretem rastlinskem olju do zlate rjave barve. Pohane gobe se mešajo s skuto in sesekljano zelenjavo, mešanico soli in popra. V sredino kvadrata pihanega peciva sirimo skuto in gobe. Nad navpičnico postavite piščančje noge v čiščenje. Razdelite robove testa, tako da vrečka popolnoma pokrije meso. Prosta kost je prekrita s folijo, tako da med peko ne pere.
Mešamo vrečko s testo s pretešenim jajcem in jo pustimo v ogreti pečici 190 ° C 30 minut. Ne pozabite pokriti pladnja s pergamentom.
Če želite kuhati piščančje noge v vreči v multivariatnem načinu za ta recept, potem za kuhanje uporabljate način "Pečenje" eno uro.
Piščančje noge v vreči testa
Sestavine:
- piščančje noge - 8 kosov;
- krompir - 800 g;
- gobe - 400 g;
- zeleni - po okusu;
- smetana - 1/4 stoletja;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- sol, poper - po okusu;
- embalažni ali kvasovkani testni paket -1;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Krompir očistimo in ga operemo in kuhamo, dokler ni pripravljen. Kuhan krompir kuhamo z dodatkom smetane in masla.
Piščančje noge pršijo ogreto rastlinsko olje do zlate rjave barve.
Testo na prašnati površini postavite z moko, ga razrežite na kvadratke, v sredino položite žlico pire krompirja in v njem postavite piščančje noge. Robove testa ščitimo za pokritje mesa in zavijmo kost s folijo.
Vrečke položite v segreto pečico za 180 ° C za 20-25 minut, pred tem mazate sami z jajčecima. Bon appetit!