Piščančje meso zelo cenijo ljudje, ki gledajo figuro in športnike. Ta izdelek je skoraj brez maščob in bogat s beljakovinami, vendar ima tudi eno pomanjkljivost - pogosto jedi iz piščančjih prsi niso sočne. Danes vam bomo pomagali in vam povedali, kako kuhati piščanca z gobami v kremastem omako.
Piščančji recept z gobami v kremni omaki
Sestavine:
- Maslo - 40 g;
- piščančje prsi - 2 kosi;
- sveži šampinjoni - 400 g;
- krema 22% - 300 ml;
- začimbe .
Priprava
Champignons opere, rezine rezine in porjavel za 5 minut na rastlinskem olju. V tem času obdelujemo piščančje meso, razrežemo na majhne koščke in položimo na šampinjone. Ko filet postane beli, napolnite vsebino s kremo z nizko vsebnostjo maščobe, začutite z začimbami in obara 5 minut. Ko je masa pridobila potrebno gostoto, odstranimo posode iz ognja in služimo piščančji file z gobami v kremni omaki s poljubno stransko krožnico.
Piščanec s prašičjimi gobami v kremastem omako
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- gobe - 200 g;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Za omako:
- moko - 1 žlica. žlica;
- smetana - 200 ml;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- začimbe;
- sveža zelenica.
Priprava
Čebula je očiščena, drobno sesekljana in porjavljena v segretem olju, mešanje. Po tem smo ga prestavili v skledo, v istem olju pa piščančji file narežemo. Gobe predelujemo, razrežemo plošče in jih nekaj minut prenesemo v drugo posodo. Ko so vse sestavine pripravljene, jih zmešajte skupaj, potresemo z moko in vlijemo kremo. Temeljito premešajte, okrasite sesekljano drobno zelenjavo, pokrijte s pokrovom in pihajte še 10 minut. Preden postrežemo, damo posodo k maslu, če želimo.
Piščančje obara z gobami v kremastem omako
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- sveži šampinjoni - 500 g;
- rastlinsko olje;
- česen 2 stroka;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- smetana maščoba - 0,5 st .;
- piščančja juha - 0,5 kosov;
- začimbe;
- posušena zelišča.
Priprava
Prsi se sperejo in razrezajo na majhne kocke. Multivark vklopimo v "vroč" način, nalijte malo olja v ponev in ocistimo meso 15 minut in redno mešamo. Nato dodajte čebule, sesekljane obroke in kuhajte še 10 minut. Nato položite gobe, jih razrežite na krožnike in začinite z začimbami. Vse pražite s pšenično moko, premešajte in pražite malo kremne kreme s toplo piščančo juho. Mi pokrivamo multivark in prevajamo 30 minut v način "Drenjavanje".
Piščanec pečen z gobami v kremastem omako
Sestavine:
- piščanec - 1 kg;
- moko - 30 g;
- sir - 150 g;
- maslo - 30 g;
- sveža zelenica;
- začimbe.
Za omako:
- smetana - 0,5 kosov;
- moko - 1 žlica. žlica;
- Maslo - 0,5 tbsp. žlice;
- žarnica - 1 kos;
- gobe - 15 kosov;
- začimbe.
Priprava
Torej, najprej pripravimo omako: pršimo moko z maslom, pivemo z vročo piščančjo juho, damo