Domači pripravki različnih pijač niso samo zelo okusni, temveč tudi uporabni! Denimo, da ne porabimo denarja za sokove v trgovinah, ampak vsakomur ravnamo s kuhanimi kompoti in jih pripravimo za zimo!
Kompleks jabolk za zimo
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- voda - 1 l;
- barberry - 200 g;
- sladkor - 300 g.
Priprava
Jabolka razrežemo z rezinami in vzamemo seme. V posebej pripravljene kozarce skladiščimo sadje in jagode barvil, ga napolnimo z vročim sirupom in steriliziramo približno 20 minut. Nato zavrtite pokrov komposta jabolk in pustite, da se ohladi.
Kombinacija češenj in marelic za zimo
Sestavine:
- marelice - 500 g;
- češnja - 300 g;
- voda - 2 l;
- sladkor - 500 g.
Priprava
Za pripravo kompote iz marelic za zimo, razvrstimo sadje in jagode, jih speremo in izvlečemo kosti iz njih. Nato v kozarce razprostrite marelice in češnje in nadaljujte s pripravo sirupa. Na ogenj namažemo lonec vode, jo zavrite in zmešamo, izlijemo sladkor. Napolnite pločevinke s sadjem rahlo ohlajenega sirupa in nato sterilizirajte. Po tem se zavihamo s pokrovi in jih postavimo v klet. Podobno se lahko pripravite tudi na zimo in kompot z višnjo.
Kombinacija hrušk za zimo
Sestavine:
- citronska kislina - po okusu;
- hruške - 1 kg;
- voda - 2 l;
- sladkor.
Priprava
Hruške perejo, olupljamo, posejamo in pospravimo v skledo z vodo in citronsko kislino 5-10 minut. V ločeni posodi pripravimo še eno raztopino citronske kisline, damo posodo na peč, prinesemo tekočino v kurilno olje, zmanjšamo ogenj na najmanjšo možno raven in razširimo sadje. Ne vodimo do vrenja, vzdržujemo hruške v vročem sirupu 10-15 minut. Nato ločeno naredite sladkorni sirup, premešajte, tekočino segrejete in kuhajte 15 minut. Pripravljen je odstraniti sladko mešanico iz ognja in filtra. Pripravljene hruške razpršimo v vnaprej pripravljene kozarce in jih napolnimo z vročim sirupom. Nato steriliziramo kozarce, jih zvijamo in pustimo, da se ohladijo. Vse, kompot hrušk za zimo je pripravljen!