Jajčni omak je uporaben in okusen vir vitaminov, zlasti pozimi. Z njim se ne bojite nobene bolezni, otroci pa bodo z veseljem zdravili s tako sladko medicino. V ribezu je veliko vitaminov, ki pomagajo krepiti vaš imunski sistem in preprečiti prehlad. In če ne izpostavljajte marmelade toplotni obdelavi, potem je mogoče ugodnosti jagod v celoti hraniti. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti džem iz ribeza brez kuhanja in pozabiti na vse bolezni za celo zimo!
Recept za marmelado brez kuhanja
Sestavine:
- ribez - 1 kg;
- pesek sladkor - 1 kg.
Priprava
Jagode ustreliti čvrsto vejice, zavržemo razvajene in temeljito speremo pod tok hladne vode in zavržemo v cedilu, tako da z njimi dobimo dobro steklo vso tekočino. Nato zmešajte jagod z mešalom, dokler gladek pire krompir in razpršite nastalo maso v ponev. Nalijte sladkor, zmešajte z žlico in pustite 30 minut, da raztopite kristale. Po preteku časa, pazljivo zmešajte vse in ponovno polite okusen džem iz ribeza brez kuhanja v skladu s pripravljenimi čistimi kozarci. Zaprijemo jih s pokrovi in jih hranimo v hladilniku ali drugem hladnem prostoru vse pozimi.
Črna ribeza brez kuhanja
Sestavine:
- granulirani sladkor - 1,5 kg;
- ribez - 1 kg;
- oranžna - 1 kos.
Priprava
Oranžno, kot sledi, speremo in skupaj z lupino, zmešamo v mešalniku ali zmeljemo skozi mesno mletje. Jagode sortirane, zdrobljene na enak način in združujejo z oranžnim pirejem krompirja. Nalijte v sladkor, dobro premešajte in pustite na toplem mestu nekaj ur. V tem času večkrat mešamo mase, da raztopimo vse kristale. Nato pripravite posodo na steriliziranih kozarcih, zaprite pokrove, najboljše od najlona, in čiščenje za zimo v hladilniku.
Jam brez kuhanja iz rdečega ribeza
Sestavine:
- granulirani sladkor - 2 kg;
- rdeči ribez - 1 kg.
Priprava
Jagode so razvrščene, izprte, pustimo, da se tekočine odtečejo, in zmešamo ribez z mešalnikom, nastali pire pa zbrimo skozi cedilo, da se čim bolj znebimo kosti. Nato dodajte sladkor in premešajte, dokler kristali popolnoma ne izginejo. Potem v čiste kozarce razpršimo jagodni pire, jih obrnemo v pokrove in jih položimo v hladilnik.