Od češenj, celo v sezoni, lahko pripravite tako ponudbo jedi, da ne boste imeli preveč pridelka za ohranjanje, ampak če ste se še vedno spraševali, kako poleti obdržati v banki do mraza, potem nič bolje kot kompot in če ne morete misliti. Z bogato barvo in okusom pijača zlahka stoji v shrambi, ne da bi pri tem izgubila svoje lastnosti, in zahvaljujoč več recepti, za katere smo se odločili, da bi jih še dodatno zbirali, pijača ne traja dolgo, da se pripravi.
Kako pripraviti češnje za zimo?
Osnovni recept za compete iz češnje ne zahteva ničesar od vas, razen češnje, sladkorja in vode. Nekaj minut in na svoji mizi bo prikazal banke s pijačo, pripravljeno za zimo. V receptu bomo potem pripravili kompost češenj s kostmi, ki pijejo rahlo grenko, po želji pa jih lahko odstranimo.
Sestavine:
- češnja (s kostmi) - 430 g;
- granulirani sladkor - 190 g.
Priprava
Pred tem je treba vse jagode dobro dotakniti in temeljito sprati. Oprane in posušene češnje se vlijejo v kozarec in vlijejo z vodo tako, da se posoda napolni do pleč. Vsebina kozarcev je napolnjena s strmo vrelo vodo, pokrita s plastičnim pokrovom z luknjami in levo 15-25 minut. Nastala raztopina vlijemo v ponev in dopolnimo s sladkorjem. Ker so češnje precej sladke od običajne osnove za kompot v čaju, sladkor za izdelavo kompote ne bo potreboval veliko. Po dodajanju sladila poskusite sirup in po potrebi potresite več sladkorja. Sipanje sirupa v vrenje raztopite kristale in ponovno napolnite vsebino pločevink. Pločevine sperite z izprano vrelo vodo in pripravite kombino češnje za preprost recept.
Kompleks češenj in jagod za zimo
Poleg češenj, lahko podjetje češnje v compote lahko naredi in druge sezonske jagode, na primer, jagode. Slednji lahko na podlagi bogate arome in okusa, tudi v minimalnih količinah, jasno izrazi svojo prisotnost v pijači.
Sestavine:
- Jagode - 280 g;
- češnja - 280 g;
- granulirani sladkor - 195 g;
- vanilija pod.
Priprava
Po dotikanju vseh jagod za kompot, kot tudi izpiranje in sušenje kozarcev, zavrite tri litre vode. Jagode rahlo zmešamo s sladkorjem, ne pa jih pretvarjamo v pire, ampak kršimo integriteto sadja. Napolnite koščke jagod z vrelo vodo in kuhajte na majhnem ognju približno minuto, da se ne zavre. Compote nalijte v kozarec, hitro zavite s steriliziranim pokrovom in ga obrnite in pustite, da se ohladi, preden ga shranite.
Kombinacija višnjev z limono za zimo
Sestavine:
- češnja - 380 g;
- granulirani sladkor - 380 g;
- limona - 3-4 klin.
Priprava
Po pranju sladke češnje in odstranjevanju pecelj iz njega napolnite konzervo s čistimi jagodami približno tretjino celotne količine. Spiramo jagode sladkorja. Limone oljuščimo, da dobimo izhod za največjo količino eteričnih olj, in ga damo na vrh sladkornega stekla. Vsebino pločevink napolnite z vrelo vodo in takoj previdni s sterilnim kositrom
Kombinirajte iz sladkih češenj brez sladkorja za zimo
Če ne jedo belega sladkorja, potem v zgoraj opisanih receptih lahko varno nadomestite z drugimi sladili: medu , steviji, sladkorni trsi ali fruktozi. Toda če želite samo kuhati sladko pijačo iz češenj, le še tretjino napolnite izbrano kozarec z očiščenimi jagodami, nato pa vlijte vrelo vodo in nato zavite z oljčnim pokrovom.