Če običajni želeči na posluževalnem jedu niste zadovoljni s svojim očesom - poskusite oddati klasičen prigrizek v novi obliki, na primer v obliki jajc. Polnjenje jajc Faberge - priročen del prigrizek, ki je prav tako enostavno pripraviti in prijetno, kot tudi jesti. Kako narediti mleko v ustih v jajcu, bomo povedali v fotoreceptu spodaj.
"Jajca Faberge" - recept
Sestavine:
- jajca (lupina) - 10 kosov;
- piščančja juha - 2 kosi;
- želatina - 20 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- šunka - 150 g;
- konzervirana koruza - 100 g;
- zelena - 1/2 žarek.
Priprava
Pred pripravo jajc je za njih potrebno osnovo iz jajčnih lupin. Za to se jajce sprosti iz vsebine, tako da naredi veliko luknjo od tanega konca lupine. To lahko storite s šiltom, prebijate veliko lukenj okrog periferije bodoče luknje, ali pa nož - se rahlo dotaknite in ločite dodatne kose.
Prazne lupine, najprej temeljito oprati zunaj in znotraj z milnico ali soda, nato pa vlijemo vrelo vodo in jo posušimo.
Medtem ko so jajca povsem suha, v hladnem jugu namočite želatino 1-2 uri, po raztapljanju pa jo raztopite, segrevajte bazo čaja na plošči (ne vodite do vrenja!).
Ostanki mesa in zelenjave, katerih sestava in količina se lahko spreminjajo glede na vaše želje. Meso v želvah lahko zamenjamo z ribami, po želji pa okrasimo posodo s figuralnim rezanjem sestavin s pomočjo posebnih oblik ali nožev.
Zdaj zmešajte zelenjavo in meso ter napolnite to "solato" s praznimi jajčnimi lupinami.
In zadnji korak: postavite jajca v katero koli obliko, ki jim zagotavlja stabilnost, lahko je kozarec, skodelica za kavo, poseben stoj ali pladenj za jajca in napolnite mešanico z žlico z železom.
Zdaj ostane le počakati, dokler predjed hladi v hladilniku, nato pa lahko očistite jajce iz lupine ...
... in služi mizi, ki okrasi zelenjavo, zelenjavo ali samo minimalistično prigrizek na beli posodi.
Polnjenje jajc - recept, ki v nekaj urah postane znana prigrizek v eksotično posodo, ki lahko okrasi vsako banketno mizo. Poskusite uporabiti ta recept in pripraviti ne samo žele, temveč tudi enostavno sladico, ki s svojimi najljubšimi žele napolnite jajčne lupine s koščki sadja. Uspešni poskusi in prijeten apetit!