Za prehrano ljudi so ribje jedi zelo pomembne in koristne, saj nudijo možnost, da zadovoljijo svoj okus in koristijo telesu, saj imajo veliko vrednost . Tudi ribji prigrizki in jedi so malo kalorij in zelo dobro absorbirani. Od rib lahko kuhate ogromno število zdravih jedi. Velika priljubljenost med sortami rib, ki jih najdemo na prodajnih policah, uporablja suhe ribe, ki združujejo uporabne lastnosti in odličen okus.
Kaj je koristno pri sušenih ribah?
Če pogosto pojeste posušene ribe, lahko močno pomagate pri uničevanju rakavih celic, saj ribe vsebujejo omega-3 kisline, ki lahko povzročijo smrt zaradi rakastih celic.
Posušene ribe preprečujejo srčni napad . Med raziskavami je bilo ugotovljeno, da se lahko tedenska poraba posušenih rib zmanjša za skoraj polovico tveganja za srčni napad.
Ženske, ki uživajo 2-3 krat tedensko posušene ribe, lahko zmanjšajo tveganje za možgansko kap za 48%, zato je vprašanje, ali je suha riba na voljo v zmernih razmerah za ženske, pritrdilni odgovor.
Koristi in škoduje posušenim ribam
Če posušene ribe kuhamo ob upoštevanju vseh tehnologij, potem je popolnoma neškodljivo. Škoda lahko nastane le, če so ribe ujete v umazanih vodnih telesih ali motijo proces sušenja. Neupoštevanje standardov skladiščenja in prevoza lahko vodi do najbolj nezaželenih in včasih nevarnih posledic. Na primer, v proizvodnji lahko uporabite šok ali veliko odmerjanje soli, zato tudi tovarniške ribe niso zavarovane pred poškodbami. Posušene ribe je treba izbrati previdno. Kakovostni izdelki imajo naravno obarvanost, nezdružljive lestvice, čvrste hrbtne in suhe škrge.