Med se nanaša na dokaj visoko kalorično hrano, kljub temu pa se uporablja v številnih dietah in je dovoljena za skoraj vse bolezni. Taka ljubezen do te sladkosti je posledica hranilne vrednosti medu in njegove kemične sestave.
Sestavine naravnega medu
Težko je najti drug izdelek, kot je med, ki vsebuje tako veliko koristnih snovi, vključno z encimi, minerali in vitamini. Med je bogat s kalcijem , kalijem, fosforjem, klorom, žveplom, železom, jodom, manganom, vitamini skupine B, C, H, PP. Veliko število različnih encimov prispeva k hitri asimilaciji medu in izboljša delovanje gastrointestinalnega trakta.
Fitonidi, ki so del izdelka, medu dodajajo baktericidne, protivnetne in tonikalne lastnosti. Poleg tega fitonidi spodbujajo izboljšanje metabolnih procesov in spodbujajo regeneracijo tkiv. Zaradi teh lastnosti ima med pozitiven učinek ne samo za notranjo, ampak tudi za zunanjo uporabo.
Energija katerega koli izdelka, vključno z medom, je v njegovih beljakovinah, maščobah in ogljikovih hidratih. Večina kalorij se sprošča iz maščobe, vendar nimajo medu. Vsebnost kalorij v medu je predvsem posledica vsebovanih ogljikovih hidratov. Hranilna vrednost naravnega medu je približno 328 kcal na 100 g. Od tega se 325 ogljikovih hidratov sprosti iz ogljikovih hidratov. In le 3 kcal dajo beljakovine.
100 g medu predstavlja 80,3 g ogljikovih hidratov in 0,8 g beljakovin. Vendar pa je treba opozoriti, da so ogljikovi hidrati v medu preprosti sladkorji: glukoza in fruktoza , ki jih telo zlahka absorbira. Zahvaljujoč temu, medu hitro napolni telo s potrebno energijo.
Sestava medu in njene vsebnosti kalorij lahko prinesejo neprecenljive storitve oslabljenemu organizmu, športnikom, otrokom in starejšim ljudem.