Tisti, ki so utrujeni od preprostih piščančjih krilk s ketchupom , bodo zagotovo cenili recept iz tega članka. Nežen piščanec je popolnoma združen s pikantno sladko omako z gorčico , poleg tega pa so jedi tega formata primerne za zabavo ali druženje. Recepti za okusne krilce v medu-gorčevem glaziranju, ki se glasijo spodaj.
Piščančja krila z gorčično omako z medom
Sestavine:
- piščančja krila - 2 kg;
- gorčica - 1/2 tbsp;
- med - pol stoletja;
- maslo - 100 g;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- kurkuma - 1/4 tsp.
Priprava
Pekač je pokrit s folijo in namažemo z majhno količino olja. Piščančja krila se razrežejo na sklepih in položijo na pekač.
V ponvi zmešajte gorčico, med, maslo in limonin sok, dodajte kurkuma. Sredstev smo postavili v srednji ogenj in jo segrevali z neprestanim mešanjem. Takoj, ko se vreča glasi, jo odstranite iz ognja in jo s krtačo namažite s piščancem.
Pekač postavimo v pečico, segrejemo na 200 stopinj in kuhamo krila približno 25-30 minut ali dokler meso ne utripa.
Krila v omaki z gorčico lahko pripravimo v multivarku. Podlažite dno posode z maslom z maslom, namažite piščanca in jo napolnite z ledom. Krila pripravite v načinu "pečenja" približno 1-1,5 ure.
Krila v omaki z gorčico v peči
Sestavine:
- piščančja krila - 2 kg;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje;
- moko;
- gorčica - 1/2 tbsp;
- voda - 1/4;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- jabolčni jabolčnik - 4 tbsp. žlice;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 2 tsp.
- paprika cayenne - 1/4 žličke.
Priprava
Oven za segrevanje na 200 stopinj. Piščančja krila so moja, posušena z brisačo in naoljena. Mešamo moko s soljo in poprom. Spustimo krila v moko in jih položimo na pekač. Piščanca pecimo 20 minut, nato pa se obrnemo na drugo stran in nadaljujemo kuhanje še 20 minut.
Medtem ko so krila v peči, pripravimo omako: gorčico, vodo, med, jabolčnik, paradižnikovo pasterizacijo in sojino omako v ponvi. Sani posodo postavimo na ogenj, prinesemo njegovo vsebino v vrenje, nato pa odstranimo omako iz ognja in dodamo kajaen poper.
Pripravljeni piščančji mešanje z omako in služi mizi s planino prtičkov.
Krila v gorčici in sojini omaki
Sestavine:
- česen - 8 zobčkov;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- Dijon gorčica - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1/4;
- sol, poper;
- piščančja krila - 20 kosov
Priprava
Česen se očisti in pusti skozi stiskalnico. V skledi povezujemo česen, med, gorčico, sojino omako, limonin sok, oljčno olje, sol in poper. Dodajte oprane in posušene piščančje krilce na nastalo marinado, zmešajte vse skupaj. Piščanca pokrijte z marinadnim filmom za hrano in pustite, da se marinira vsaj 1 uro, vendar je mogoče za en dan.
Peč se segreje na 200 stopinj, krila položijo v eni plasti na pekač za pekač in v pečici segajo 35-45 minut
Končana krila, impregnirana z marinado iz medenega gorčice, ne potrebujejo omake, če pa ne morete brez nje, ponujamo različico dišeče in lahke omake na osnovi limoninega soka in svežih zelišč.
Za pripravo omake potrebujemo 3/4 skodelice oljčnega olja, kup peteršilja, bazilike, rožmarina in zelene čebule, 1 limone in soli. Trave se drobno nasekljate in pomešajte z maslom, po okusu dodajte sok z 1 limono in lupino, soljo in poprovo omako. Služiramo z vročimi krili in zelenjavno solato.