Klasični halofit - to slastno okusno in zelo dišeča juha, katere glavne sestavine so kisle kumare in meso. Če pa nimate na zalogi teletine ali govejega mesa, se ne razburite! Navsezadnje je mogoče hodgepože iz običajnih klobas, klobas, gob ali viharjev. Torej, poglejmo si klasične recepte za vas.
Recept za reprezentanco mesnih mesnin
Sestavine:
- klobase, kisle gobe, kuhana svinjina, šunka, kuhano meso - 400 g;
- žarnica - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- voda 3,5 litra;
- kisle kumare - 4 kosi;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- lovorjev list - 2 kosov;
- kislo zelje - 100 g;
- oljke - 10 kosov;
- kapare - 10 kosov;
- limona - 1 kos;
- zelena čebula, koper, peteršilj;
- kisla smetana - za oskrbo z gorivom;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Let's se ukvarjamo z vami, kako narediti klasičen hodgepodge. Meso s kamnom, ki ga položimo v ponev, napolnimo z vodo. Dodajte olupljeno celino in korenje. Kuhamo juho na počasnem ognju 1,5 ure, občasno snemite peno, ki se je zvišala, in nekoliko dodajte nekaj soli. Zdaj smo pečeni. Da bi to naredili, prenesite zelenjavo, drobno sesekljano čebulo in naribano korenje do zlate barve. Nato dodajte paradižnikovo pasto, premešajte. Broth filter, odstranite meso iz kamna in ga dajte v juho. Vsi ostali mesni izdelki: klobase, klobase, gobe in razrezane v juho. Tukaj smo tudi praženo in kisle kumare s tanjšimi slamicami. Če želite, lahko v juho vrgel malo kislega zrna in kapre. Sedaj kuhamo 10 minut in pritisnite pod pokrovom. V služijo plošč postavimo zeleno čebulo, koper, peteršilj, odrežemo limonin prstan, vržemo nekaj oljk, vročo juho prelijmo in mu služimo na mizi s kislo smetano.
Recept za klasično soljeno solato s klobaso
Sestavine:
- voda - 3 l;
- kuhana klobasa - 300 g;
- voda - 3 l;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- oljke - 10 kosov;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- kisle kumare - 2 kosi;
- olje iz sončničnih semen;
- sol, poper, lovorjev list - po okusu.
Krompir se očisti, opere in razreže na kockah. Nato ga položite v lonec vrele vode in kuhajte približno 15 minut pri nizki vročini. Sesekljana klobasa. Čebula se čisti, fino razrezana in ocvrsti v posodi s sončničnim oljem 10 minut. Nato dodajte na čebulo pečenka in kuhajte skupaj skupaj še 5 minut. Slane kumare so narezane na kocke, in olive - kroge. Takoj, ko je krompir pripravljen, razsolimo čebulo s klobaso, paradižnikovim krompirjem, kumaricami in olivami. Dodamo juhu lovorjev list, sol in poper po okusu. Prinesemo juho na vrenje, jo odstranimo iz ognja, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se piva 15 minut.
Recept za klasični solianki v multivariatnem
Sestavine:
- svinjska celuloza - 300 g;
- kisle kumare - 2 kosi;
- oljke - 10 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- voda - 2 l;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe in zelišča - po okusu.
Priprava
Recept za klasično meseno slano meso je precej preprost: postavite svinjsko meso v skledo multivark, napolnite jo z vodo in kuhajte juho, vključno z načinom "gašenje" za 2 uri. Nato vzamemo meso in filtriramo juho. Čebula in korenje se trta, ocvrsti v multivarku v načinu "Baking" in na koncu dodamo paradižnikov paster. Slane kumare, razrezane v tanke trakove, rezane olive v obročkih, vse v multivarku, dodajte nekaj žlic juhe, zaprite pokrov in kuhajte v načinu "Kaljenje" 30 minut. Kuhanega mesa se razrežemo na majhne koščke, damo v skledo, prelijemo s brozgo, dodamo začimbe, vključimo program "Drenje" in počakamo še eno uro. Pred koncem kuhanja dodajte limone klini in drobno sesekljano zelenjavo na juho.