Pripravite se na razglasitev kralja sladkarij po seriji receptov za čokolade z lastnimi rokami, s katerimi smo se odločili, da bomo to gradivo namenili. Konec koncev, zdaj, domače dobrote kot darilo za sorodnike je mogoče storiti doma iz dokazanih sestavin in za manj denarja. Ne obljubljamo, da vam bomo dali znanje francoske čokolade, vendar bomo delili nekaj skrivnosti.
Čokoladni bonboni s polnjenjem smetane doma
Sestavine:
Za polnjenje:
- maslo - 55 g;
- kremni sir - 90 g;
- testenine iz vanilija - 1 1/2 žličke.
- sladkor v prahu - 470 g.
Za lupino:
- čokolada - 320 g;
- rastlinsko olje - 30 ml.
Priprava
Občutno polnjenje s kremnim sirom je osnovno pri kuhanju, dovolj je samo, da premaga zmehčano maslo skupaj s smetano in vanilinim pastom, po katerem brez sladkorja v mešalniku dodate sladkor v prahu. Ko se masa začne zbirati skupaj v precej debelem kosmiču, ustavite mešalnik in razdelite polnjenje v čajne žličke. Preden si privoščite čokoladno sladko doma, morate dati kroglice za kroglice, da počivate v zamrzovalniku vsaj nekaj ur.
V sesekljano čokolado nalijte olje in vse postavite v vodno kopel. Ko se čokolada topi, dajte smetano na vilice in potopite v čokolado. Ostanek pustite odtekati, lupina pa se popolnoma zamrzne.
Čokoladni bonboni s kakavom in bourbonom
Sestavine:
Za slaščice:
- piškoti z mehkim praženjem - 180 g;
- moke iz oreškov - 45 g;
- kakav v prahu - 10 g;
- bourbon - 30 ml;
- evaporirano mleko - 120 ml;
- espresso - 30 ml.
Za škropljenje:
- kakav, sladkor v prahu, zdrobljene pistacije - za 35 g.
Priprava
Če imate mešalnik, potem lahko takoj vržete vse sestavine za sladkarije v skledo in v drugem jih spremenite v lepljivo čokoladno maso. Če v kuhinji ni čudežne naprave,
Recept za čokolade s suhimi slivami
Sestavine:
- črna čokolada - 95 g;
- suhe slive - 140 g;
- peščica mandljev;
- pistacije za dekoracijo.
Priprava
V vsaki kruh postavite mandlje, nato potopite bonbone v raztopljeno čokolado in potresemo z drobtinami pistacij. Naj se zamrzne.