Cake "Tiramisu" - nenavadne ideje za izdelavo slavnega italijanskega sladice

Želite vključiti legendarno torto "Tiramisu" v meni sladice? Nato uporabite predlagane recepte in uživajte v pristnem okusu italijanskega sladice ali njenih veliko manj zanimivih, mamljivih različic.

Torta "Tiramisu" doma

Torta "Tiramisu", katere recept je bil priljubljen več desetletij, ni težko pripraviti, temveč zahteva skladnost z nekaterimi pravili, brez katerih izgubi izvirnost in edinstvenost:

1. Kot podlago za dekoriranje sladic uporabite klasične piškote Savoyardi, manj pogosto piškote ali palačinke. Podstavek je impregniran s kavo, pomešan s pijačo, vinom ali konjakom.
2. Kremo za torto "Tiramisu" pripravimo iz mascarpona ali njegovih analogov in kaširanih jajc.
3. Po montaži je dovoljeno, da namočenje omoči.
4. Pred sluhom je površina sladice posuta s čokolado ali kakavom.

Cake "Tiramisu" - klasičen recept

Avtentični recept za torto "Tiramisu" z mascarponom in savoardijem, ki se trenutno uporablja v italijanskih restavracijah za izdelavo prvotnega nepozabnega okusa dobrote, se lahko zlahka uresniči z lastnimi rokami doma. Oblika deserta traja le eno uro (brez upoštevanja časa impregnacije).

Sestavine:

• Piškoti Savoyardi - 300 g;
• močna kava - 200 ml;
• sladko vino Marsala - 100 ml;
• sladkor v prahu - 5 žlici žlici. žlice;
• jajca - 4 kosi;
• mascarpone - 500 g;
• naribana čokolada.

Priprava

1. Obrišite belce, tako da dodate malo prahu.
2. Z preostankom praška se rumenjaki meljejo in pomešajo z mascarponom.
3. Previdno vbrizgana proteinska pena.
4. Kombiniramo hladno kavo z vinom, potopimo v mešanico piškotov in se razširimo v kalup.
5. Na vrhu porazdelite polovico smetane, znova namočite piškote in končajte s smetano.
6. Impregni torto "Tiramisu" z mascarponom več ur.

Torta "Tiramisu" iz piškotkov brez pečenja

Torta brez pečenja "Tiramisu" lahko naredimo ne samo iz savoyardi. Če pišemo keks s piškoti z nevtralnim okusom, rezultat ne bo slabši kot v verodostojni verziji. To različico sladice lahko dobite tudi otrokom, saj je brez alkohola. Priprava dobrote bo trajala le 30 minut.

Sestavine:

• keks piškotov - 300 g;
• kava - 300 ml;
• sladkor ali prah - 150 g;
• jajca - 5 kosov;
• mascarpone - 500 g;
• kakav.

Priprava

1. Piškoti se impregnirajo s kavo in se dajo v kalup.
2. Mletje in rumenjake ločimo s sladkorjem, pomešamo z mascarponom.
3. Polovica kreme se razprostira na piškoti, prekrita z drugo plastjo piškotov in ponovno se ponovi krema.
4. Pustite desert za impregniranje.
5. Pripravljeno torto tiramisu iz peciva je posuto s kakavom.

Palačinka torta "Tiramisu" - recept

Palačinka torta "Tiramisu" ne bo zadovoljila le občudovalce slavnega italijanskega sladice, ampak tudi tiste, ki ne predstavljajo svojega obstoja brez palačink. Lahko jih pečemo v skladu z njihovim najljubšim receptom ali uporabite spodaj predlagane spremembe, nekoliko drugačne od klasične.

Sestavine:

• mleko - 800 ml;
• maslo - 180 g;
• jajca - 10 kosov;
• moko - 1,5 kozarca;
• liker "Baileys" - 150 ml;
• sladkor - 300 g;
• mascarpone - 500 g;
• kakav v prahu.

Priprava

1. Od petih jajc, mleka, masla, moke, polovice sladkorja in likerja, premešamo palačinko in pustimo, da se piva več ur.
2. Palačinke pecite na tradicionalen način.
3. Vdihajte ločeno rumenjake in beljakovine s sladkorjem in se izmenično zmešajte v mascarponu in dodajte liker.
4. Zberite torto "Tiramisu", promazyvaya smetano palačinke.

Citi torta - recept

Nežna torta iz torte "Tiramisu" ne bo pustila ravnodušnega ravnodušnega. Slaščo lahko izdelate iz samopozečenega ali kupljenega keksa, piškotov, ki so zelo natopljeni s svojo naravno sveže pripravljeno dobro ohlajeno kavo, v katero po želji dodate vino, liker ali konjak.

Sestavine:

• piškoti - 300 g;
• impregnacija kave - 100-150 ml;
• jajca - 4 kosi;
• želatina - 20 g;
• Liquor "Baileys" - 60 ml;
• sladkor v prahu - 150 g;
• sladkor - 80 g;
• Instant kava - 1,5 tsp.
• smetana - 300 ml;
• rumenjaki - 2 kosi;
• mascarpone - 500 g;
• čokoladni premaz. Priprava
  1. Rumeni mešamo s sladkorjem, vlijemo vročo smetano, dodamo kavo, žlico alkohola in toplo do debela.
  2. Uvedite polovico prepojene želatine, dajte v zamrznjeno silikonsko obliko.
  3. Pobijte z beljenimi beljakovinami in rumenjaki, zmešajte z likerjem in mascarponom, injicirajte želatino.
  4. Zbrati torto "Tiramisu", na impregnirani spužvasti pogačici pa položite belo moško kremo, nato zamrznjeno kavo in ponovno smetano.
  5. Po utrjevanju je izdelek prevlečen z glazuro.

Torta "Tiramisu" brez jajc

Potem se boste naučili, kako narediti torto "Tiramisu" brez sodelovanja jajc, ki se v tem primeru zamenja s smetano, vsebnostjo maščobe najmanj 30%. V tej izvedbi sladica ni manj občutljiva in okusna, temveč malo več kalorij kot običajno. Okraševanje dobrote traja samo 30 minut, vendar mu bo treba dati nekaj več časa za impregniranje.

Sestavine:

• Piškoti Savoyardi - 300 g;
• kava - 200 ml;
• Liquor "Baileys" - 40 ml;
• sladkor v prahu - 5 žlici žlici. žlice;
• smetana - 200 ml;
• mascarpone - 500 g;
• kakav.

Priprava

1. Krem v prahu in pomešana z mascarponom.
2. Piškoti se impregnirajo z mešanico kave in alkoholnih pijač, ki se oblikujejo in izmenjujejo s sloji smetane.
3. Namakana torta brez jajc "Tiramisu", posuta s kakavom.

Keksna torta "Tiramisu"

Presenetljivo okusna torta "Tiramisu" s piškotnimi pecivi bo najboljša desertna jed na slavnostni ali družinski praznik. Okrasite sladico, lahko laconsko, preprosto posuto s čokolado ali bolj izvrstno, okrasite površino s kremo s pomočjo slaščice in z vzorci iz čokolade.

Sestavine:

• moke in sladkorja - 100 g;
• jajca - 4 kosi;
• olje in škrob - po 25 g;
• kava - 150 ml;
• Liquor "Baileys" - 100 ml;
• sladkor v prahu - 100 g;
• smetana - 400 ml;
• mascarpone - 500 g;
• čokolada.

Priprava

1. Jajca pretepli s sladkorjem, dodamo moko, maslo, škrob, pečemo piškot.
2. Ohladi torto, cut, impregnirajte kavo z likerjem.
3. Kremasto kremo s praškom, zmešamo z mascarponom, pokrovom, posnemamo na vrhu.
4. Dajte dobrote in okusite okus.

Torta "Tiramisu" s skuto - recept

Pravi poznavalci italijanskega sladice menijo, da torta "Tiramisu" brez mascarpone ni resnična in ne prepozna takšnih možnosti za okrasitev dobrote. Dejstvo je, da s pravim pristopom celo gurmani ne bodo opazili ponaredkov, če bodo izdelali izdelek iz dobrega domačega skuta, ob upoštevanju priporočil, navedenih spodaj.

Sestavine:

• Piškoti Savoyardi - 300 g;
• kava - 250 ml;
• liker ali vino - 100 ml;
• sladkor v prahu - 150 g;
• jajca - 4 kosi;
• skuta - 500 g;
• kisla smetana in naravni jogurt - 50 g;
• kakav.

Priprava

1. Prekinjate mešalnik mešanice kruha, dodajte kislo smetano, jogurt.
2. Mešajte v kremo, ki je raztrgano s prašnimi rumenjaki in beljakovinami.
3. Piškoti so impregnirani z mešanico kave in alkohola, zloženi v plasteh, izmenično s smetano, potresemo s kakavom.