Zaradi svojega prvotnega in občutljivega okusa je cvetača zelo priljubljena med potrošniki. Poleg tega vsebuje najmanj kalorij, zaradi česar je zelenjava nepogrešljiva za prehrambeno prehrano . Spodaj vam bomo povedali, kako pripraviti socvetje cvetača v posodi z jajcem in ponujati več različic takšne posode.
Recept za cvetačo z jajcem v ponvi
Sestavine:
- cvetača - 460 g;
- maslo kmečko kremasto - 65 g;
- sol, velika jodirana in sveže mlet poper (črna ali mešanica) - po okusu;
- jajca, izbrana piščanca - 2-3 kosi;
- sesekljane zelenice - po okusu.
Priprava
Priprava te variacije hrane iz cvetače z jajcem v ponvi ni težavna in enostavna naloga. Dovolj je le razstaviti oprane in posušene vilice rastlinja za srednje velike socvetje, jih postaviti v ogrevano ponev s kremno kmečko maslo, ki se raztopi v njej, in ga nato periodično premešajte do mehkega. Končno premijemo jajca s soljo in ščepec mletega popra, nalijemo v ponev z zeljem in intenzivno premešamo. Po nekaj minutah cvrtja, ko jajca "zgrabijo", lahko odstranite ponev s pečice, izrežite posodo na ploščah in jim služijo za mizo, začinjeno s sesekljano zeliščo.
Cvetača v jajčni recept
Sestavine:
- cvetača - 460 g;
- maslo kmečko kremasto - 35 g;
- Sončnično olje brez vonja - 35 ml;
- sol, velika jodirana in sveže mlet poper (črna ali mešanica) - po okusu;
- jajca, izbrana piščanca - 2-3 kosi;
- Pšenična moka - 30-45 g.
Priprava
Ta recept jed in po okusu in na principu kuhanja se razlikuje od prejšnjega. Prvotno razstavljeni na socvetje cvetače vreli smo v vodo, ki je bila rahlo soljena pet minut, nato pa pustimo, da se iztisne in ohladi v cedilu, preden je prelivala zelenjavo s hladno vodo.
V skledo mešamo jajca s soljo in poprom, dodamo tudi priljubljene začimbe po volji in vlijemo v moko. Maso temeljito premagamo in začnemo zbrati zelje. V ponvi ogrejte sončnično olje in topite smetano, sesekljavo rastlinskega dip na vseh straneh v mešanici jajc in dajte v vročo olje. Hrano z vseh strani obarvamo na okusno skorjo, nato pa jo položimo na posodo in jo lahko postrežemo.
Podobno, cvrtite cvetačo v jajcu in drobtine, dodatno zapanirovav v njih socvetja po potapljanju v mešanici jajc.
Cvetača v ponvi z jajcem in sira
Sestavine:
- cvetača - 360 g;
- Bolga paprika - 140 g;
- maslo kmečko kremasto - 45 g;
- Sončnično olje brez okusa - 25 ml;
- sol, velika jodirana in sveže mlet poper (črna ali mešanica) - po okusu;
- jajca, izbrana piščanca - 2-3 kosi;
- kisla smetana - 65 g;
- trdi pikantni sir - 65 g.
Priprava
Grozno okusno zavije cvetačo, če jo popijete z jajci in sira v kombinaciji z bolgarskim poprom. Da bi to naredili, kot tudi v prejšnjem receptu, razgradimo zelenjavo v slano vodo, jo nato prenesemo v sito, napolnimo z ledeno vodo in pustimo, da se odteče. Cvetje lahko dodatno osušite s prtiči ali papirnato brisačo.
Medtem ko se zelje odcepi in ohladi, sušimo in sekamo celulozo bolgarskega popra in jo damo v segreto posodo z mešanico masla in sončničnega olja. Po treh minutah cvrtja razprite cvetno listje kuhano zelje na poper in stojite na ognju, dokler ne rahlo porjavite. Zdaj zmešajte jajca z naribanim trdim sirom in kislo smetano, mešanico dopolnite s soljo in poprom ter vlijete v skodelico v zelje s sladkim bolgarskim poprom. Na vrhu postavite nekaj rezin masla, pokrij posodo s pokrovom in pet minut kuhajte z zmerno toploto. Po tem praženo zelje z jajci in sirom nežno zavrtite dele na drugem sodu, ga nekaj minut pražite in nato služite do vročega.