Sadni žele

Sadni žele je naravni in okusni izdelek, ki vas bo hladil v poletni vročini in bo pozimi obarvan s svetlimi barvami. Če želite kuhati naravni žele, sploh ni težko, se prepričajte o njem neodvisno.

Kako kuhati sadni žele?

Sestavine:

Priprava

Preden naredite sadne žele, se 200 ml vsakega od sokov ločeno segreje. V predhodno segretem soku raztopite želatinski prašek, ki ga enakomerno razdeli med oba kontejnerja. Ko se kristali želatine raztopijo, razredčite žele zmes s preostalim sokom.

Pomaranče so se na polovici razrezale in iz njih stisnile sok. V prihodnosti lahko pomarančni sok preprosto pijete ali uporabite tudi za izdelavo želeja. Preostala celuloza je ločena od kože in poskuša ne škodovati slednji. V skodelici iz pomarančne lupine razprostrite narezane jagode in jih napolnite s kuhanim želejem. Pustite sadje in jagodičja, da se ohladi v hladilniku 3-4 ure.

Mleko in sadni žele

Sestavine:

Priprava

V ponvi kuhajte vodo in pivo v njem agar-agar. V nastalo raztopino dodajte sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi. Dodajte mleko in mandeljni ekstrakt. Žele vlečemo v kalup in ga damo v hladilnik.

Na tej stopnji lahko takoj dodajamo sadje in jagode na želatino, lahko pa končni žele prekrijemo v kocke in zmešamo z rezinami sadja že v pialu ali kremankih, potem ko zalivamo sladico z javorjevim sirupom.

Če želite, lahko pripravite sadni žele s kislo smetano. Pol kozarec kisle smetane, razredčene v mleku, bo dovolj, da bi naredil snežno bel kremni sladica.

Jelly iz sadnega pireja

Sestavine:

Priprava

Mango je olupljen in olupljen, meso se razreže na velike rezine in se doda v posodo mešalnika. Zaspali smo z mango sladkorjem in mi nanesli do uniforme. Agar-agar raztopimo v vodi in jo zavremo (vendar ne kuhamo!). Dodajte mango pire in limetin sok v agar raztopino. Nastala zmes zlijemo v posodo ali vlijemo v oblike, nato pa v hladilnik postavimo, dokler se ne popolnoma strdi. Žitni sadje doma je pripravljen!

Recept za sadni žele z želatino in šampanjcem

Sestavine:

Priprava

Izbrane oblike (lahko so preproste skodelice ali kremanki) so napolnjene z mešanico jagod približno polovico ali dve tretjini. Oblikujemo oblike v hladilniku in v tem času bomo poskrbeli za žele. Želatinski listi nalijte hladno vodo in pustite, da nabreknejo 3-4 minute, dokler mehka. Odstranimo otekle pločevine, odtrgamo odvečno tekočino in jih napolnimo s 150 ml sveže, toda zdaj vroče vode. Sladkor raztopite skupaj z želatino in počakajte, da se raztopina ohladi na sobno temperaturo. Na tej stopnji dodajte šampanjec ali prosecco. Nastavno raztopino napolnite z jagodami v oblike in jih vrnite nazaj v hladilnik.

Ko se žele zamrzne, je treba kalup v nekaj sekundah potopiti v vročo vodo, nato pa vsebino kalupa pretvoriti v ravno posodo in okrasiti sladico z listi mete.

Priprava sadnega želeja z alkoholom ne porabi veliko napora, ampak kakšen vtis lahko ima na gostih.