Piščančji file v ponvi - originalne ideje za preprosto jed

Piščančji file v ponvi - idealna wand-zashchalochka, če je čas kratek, vendar morate kuhati večerjo ali pa nujno sprejeti goste. Hitro, izvirno in kaj je pomembno - okusno! Lahko pražite piščanca v ponvi v drobtinah, v testo ali kuhate začinjeno omako.

Kako kuhati piščančji file v ponvi?

Piščančji file v ponvi se hitro pripravi, vendar se pogosto pri mladih gospodinjah izkaže, da je trda in suha. Kakor koli meso, ima piščanec svoje majhne skrivnosti.

1. Morate kupiti ohlajene kose, morajo imeti svetlo rožnato barvo.
2. Lahko vzamete prsi in izrežete meso, potem bo še vedno dobra kost za juho.
3. Ocvrti piščančji file v ponvi bo ohranil sočnost, narežemo na vlakna, nato pa, ko pečemo, kot da so zapečatene, držimo sok.
4. Struktura pomaga prihraniti in držati, lahko samo premagate jajce z žličko moke.
5. Kosi v debelini centimeter preidejo 2-3 minute, če so večji, potem bo trajalo 5-6 minut.

Piščančji fileji v ponvi

Najpreprostejši recept je pečen file v zrezkih. Bolje je, da vzamete sveže meso, če pa ste ga morali zamrzniti, potem morate postopoma odtaliti, brez vode in mikrovalovne pečice. Priporočljivo je, da piščancem ne zmanjšate preveč, sicer se bodo fileti ločili med premikanjem. Za kosmičev meso ni nujno razrezano čez vlakna.

Sestavine :

• prsi - 1 kos;
• jajca - 2 kosi;
• moke - 3 tbsp. l .;
• kurkuma - 1 tbsp. l.

Priprava

1. Operite meso, zavrzite, posujte s soljo in začimbami.
2. Pobijte jajca.
3. Potegnite kosi v moko, nato v jajce in ponovno v moko.
4. Pražite piščanca v ponvi za 5 minut na vsaki strani.

Piščančji filet v raztrganem ponevu - recept

Izvirni recepti za pripravo piščančjega fileta v ponvi so na voljo tudi v evropski kuhinji. Francozi ponujata svojo različico, se izkaže, da je klaret nežen, občutljiv in zračen. Ampak moraš nekaj potegniti, samo da premaga jajca z moko ne bo delovala. Začimbe potrebujejo origano in curry. Nekatere gospodinje raje paprik in koriander.

Sestavine :

• prsi - 2 kosi;
• jajca - 2 kosi;
• moka - 300 g;
• olivno olje - 1 žlica. l .;
• pivo - 250 ml;
• curry - 1 tsp;
• origano - 1 žlica. l .;
• rastlinsko olje - 100 g.

Priprava

1. Operite meso, rahlo premagajte, razrežite na trakove, potresite origano in sol.
2. Ločite rumenjake iz beljakovin.
3. Pour olivno olje v rumenjake.
4. Dodajte moko in pivo, premešajte.
5. Pustite belce v peno, pomešajte s testo skupaj s curryjem.
6. Kosi vmešamo v mešanico, oba sperite 1 minuto.
7. Piščančji file v testu v ponvi bo okusnejši, če dvakrat kosi kose na vsaki strani.

Piščančji file v omaki s kislo smetano v ponvi

Z dodatkom kisle smetane dobimo zelo okusen piščančji file s sokovi v ponvi. Nekatere gospodinje na smetani. Kisla mora biti najmanj 20% maščobe, sicer omaka ne bo pravilna. Mesite na visoki vročini, da pečemo skorjo. Sosna krema je najbolje pripravljena posebej.

Sestavine :

• fileti - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• kisla smetana - 2 tbsp. l .;
• piščančja juha - 100 ml;
• moko - 1 tsp;
• Mletje paprike - 1 tsp;
• koper - 1 kup.

Priprava

1. Meso razrežite na koščke, dodajte sol, poper.
2. Pokažite, dokler ne zavremo.
3. Čebulno sekanje, mimoidoče, dodajte moko, pustite nekaj minut.
4. Kisla smetana, razredčena s juho, prelijemo na čebulo, sol.
5. Držite 3-4 minute, dodajte meso.
6. Piščančji file v kislo smetano v ponvi, mešanje, mešanje, 15 minut.
7. Ko služijo, potresemo z zelišči.

Piščančji file v drobtinah v ponvi

Tisti, ki imajo radi piščančji file pri praženju v ponvi, bodo morali okusiti piščančje trakove. To jedo so izumili Britanci, lahko prevalite meso ne samo v drobtine, uporabite sezam in koruzni kosmiči. Za poprženje je potrebno v veliko olju in odstraniti presežek, se pripravljena posoda razprostira na papirnatem prtičku.

Sestavine :

• fileti - 0,5 kg;
• gorčica - 50 g;
• krušne drobtine - 100 g;
• rdeča paprika - 50 g.

Priprava

1. Operite si filet in ga razrežite na tanke trakove.
2. Z gorčico zmešamo s soljo, mesimo meso in držimo 1 uro.
3. Razredčite drobtine s poprom.
4. Kosite s kruhom, prepražite do skorje na obeh straneh.
5. Postrežemo z zelenjavo.

Piščančji file na žaru

Lahko naredite zelo sočen piščančji file v žaru . Glavna stvar je, da jo pravilno marinirate, potem bo meso ostalo nežno, za kuhanje pa bo trajalo 5 minut. Piščanec je postavljen v celoti, zato morajo biti kosi enaki, enake velikosti. Očistiti jih morajo film, posušiti s prtičkom in se razrezati.

Sestavine :

• fileti - 0,5 kg;
• sojina omaka - 50 ml;
• rožmarin - 2 veje;
• česen - 3 stroka;
• črni poper - 50 g.

Priprava

1. Napolnite omako, potresemo z rožmarinom, poprom in zdrobljenim česnom.
2. Pokrijte s hrano, pustite eno uro na hladnem.
3. Mazanje krožnika, segrevanje, frite file 2 minut na vsaki strani.

Piščančji file s sirom v ponvi

Posodo lahko razvejate tako, da v ponvi naredite piščančji file s topljenim sirom. Italijani uporabljajo trde sorte, vendar če poskusite za omako predelanega sira, boste dobili neverjetno zdravljenje. Od začimb je najbolje mešati mešanico paprike, dokončano posodo, posuto s koperjem ali peteršiljem.

Sestavine :

• fileti - 0,5 kg;
• sir - 100 g;
• piščančja juha - 100 ml.

Priprava

1. Filete razrežite na koščke, posujte s soljo in začimbami, premešajte.
2. Pustite 20 minut.
3. Pokažite, dokler ne zavremo.
4. Sir se raztopi v vroči juhi, da prelijemo v meso.
5. Piščančji file s sirom v ponvi ugasne 25 minut.

Piščančji file s sojino omako v ponvi

Okusna in hranljiva jed - piščančji file z zelenjavo v ponvi z dodatkom sojine omake. Zelo je pomembno, da ga ne pretiravamo, saj je v omaki veliko soli. V standardni recept - bolgarski poper in koruza, vendar lahko dodate še več pod fižol. Čopič je potreben iz litega železa, z debelimi stenami, da dobro ohranja toploto.

Sestavine :

• fileti - 3 kosi;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• sojina omaka - 6 tbsp. l .;
• česen - 1 stroka;
• koruza - 2 tbsp. l .;
• Bolgarski poper - 2 kos.

Priprava

1. Čebula, korenje in poper.
2. Rezano meso, jurčke do skorje.
3. V maščobi sezonsko zelenjavo za 5 minut.
4. Dodajte koruzo in filete, pustite še 7 minut.
5. Dodajte sojino omako, potresemo z začimbami, premešamo.
6. Pustite, da pokažete 10 minut.

Piščančji file z ananasom v ponvi

Ljubitelji eksotičnih jedi, kot so piščančji fileji v ponvi z ananasom. Skoraj havajski recept, samo ne pečen, temveč tudi začinjen po praženju. Posladek ima sladek okus, zato je posoda za amaterja. Služi ločeno in s stransko krožnico, pire krompir ali kuhani riž.

Sestavine :

• fileti - 2 kosi;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• Kosi ananasa - 100 g;
• sirup iz ananasa - 0,5;
• škrob - 1 tbsp. l .;
• suh čilija - 1/4 žličke;
• Zeleni - 1 kup.

Priprava

1. Meso odrežite v trakove.
2. Chop čebule, ocvrti, dodajte filete, rjav 5 minut.
3. Pepper razrezan, dajte v ponev, gazite 10 minut.
4. Z ananasa se zmeša škrob, sol in sirup.
5. Polijemo v pečenko z ananasom, premešamo.
6. Gurite do debele, potresemo z zelišči.

Piščančji file z gobami v ponvi

Gostom je lahko presenečenje s kulinaričnimi nadarjenostmi, tako da piščančji file v smetanovi omaki v ponvi. Piquant okus bo dala gobe, za ta recept so dobre gobe, ostrig gobe, maslo, lahko damo zamrznjene gobe. Začimbe so dobra mešanica paprike. Za stransko krožnik, pire krompir, riž ali testenine.

Sestavine :

• file - 400 g;
• gobe - 250 g;
• smetana - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• mešanica paprike -1/4 žličke;
• muškatni orešček - 0,5 tsp;
• moko - 1 čaj.

Priprava

1. Meso razrežite na koščke, jokajte.
2. Chop čebulo, dodajte mesu, mimo 5 minut.
3. Gobe ​​sesekljane, damo v ponev, gojimo 10 minut.
4. Dodajte moko in zdrobljen muškatni orešček, premešajte.
5. Kremo vlijemo, piščančji file in gobe položimo v ponvi 3-5 minut, dokler omaka ne izgine.

Piščančji file v paradižnikovi omaki v ponvi

Zelo hitro kuhano piščanec z paradižnikovim pastom na ponvi, meso postane aromatično, občutljivo in okusno. Primerno za različne stranske jedi, zlasti za riž in testenine. Začimbe priporočamo posušeni timijan, curry, mešanico paprike. Nekatere ljubice zamenjajo paradižnikovo pasto s svežim paradižnikom.

Sestavine :

• fileti - 500 g;
• paradižnikova pasta - 200 g;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 2 kosi;
• Posušen timijan - 1 žlička;
• voda - 300 ml.

Priprava

1. Cut fileta v trakove.
2. Chop čebule in česna, popržite.
3. Dodajte meso, mimo 5-6 minut.
4. Ketchup zmešajte z vodo, dodajte sol, poper in timijan.
5. Nalijte se v ponev, premešajte in kuhajte 20 minut.

Piščančji file v slanini na ponvi

Jedi iz piščančjega fileta v ponvi so zelo različne, odlična varianta za slavnostno mizo ali piknik pa bodo zvitki s piščančjega mesa v slanini. Vrhunec posode - nežno meso, nasičeno z maščobo "lupino", po okusu kot kuhana svinjina. Še vedno lahko polnite kuhano jajce, suhe slive ali suhe marelice. Bacon uporablja le sveže, dimljene ne bo dala prave maščobe.

Sestavine :

• fileti - 300 g;
• slanina - 300 g;
• česen - 3 stroka;
• črni poper - 1 tsp.

Priprava

1. Bacon pred zmrzaljo, tako da je bilo lažje razrezati na plasti.
2. Rezane filete, prebodite, vstavite kos česna, potresete s soljo in poprom.
3. V polnjenju lahko postavimo tako surovega kot ocvrtega piščančjega filea.
4. Vsak kos mesa, zavit v trak slanine.
5. Pokažite na nizki vročini do rdečega.